江苏南通特产：如皋萝卜干

如皋地区的人会将本地精选的品种优良的萝卜制成如皋萝卜干，是当地的一种特色食品。

如皋萝卜栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。