怀远酒俗文化(2)

6、敬酒词

敬酒词用吉祥的词语表达，如：敬三杯酒可称之为“三星高照”、“三阳开泰”；敬四杯酒可称之为“四季来财”、“事事如意”等等。

7、圆席

一般酒席上四喜圆子时，行酒即要停止，俗称“圆席”。由酒司令把酒杯分放至各人面前，称为“门盅”，主席者答谢并邀请大家共同举杯，然后上汤菜、饭食，酒席结束。

怀远酒俗文化有着民俗、饮食、语言等诸多社会文化的特征，有着深厚的历史文化底蕴，是怀远人勤劳质朴、热情好客等传统美德的具体展示。由于社会的不断变迁和多元化发展，怀远酒俗文化受到多种外来文化的冲击和兼容，这一乡土气息浓郁的地方特色民俗文化现象，正逐渐消失。

目前，在怀远县城关已很难再有怀远酒俗文化的完整体现，在农村少数人家还能找到些许遗风。