硫酸铝铵是酸性还是碱性

硫酸铝铵主要用作面制食品的快速疏松剂，快速发酵。那么，硫酸铝铵是酸性还是碱性呢？就让吱客安全网的小编带领大家去详细了解一下吧！

硫酸铝铵是一种透明的结晶体或者是白色的粉末，而且还可以和水进行溶合，硫酸铝铵的味道是微甜的，不过它的熔点是非常高，可以达到九十三度左右。硫酸铝铵是酸性还是碱性呢？吱客网和您一起去了解一下吧！

硫酸铝铵是白色有光泽结晶、颗粒或粉末。味甜。在空气中稳定。86.5℃时失去部分结晶水，250℃失去全部结晶水。当加热时猛烈膨胀并变成海绵状物质。烧到赤热时分解为三氧化硫和氧化铝。当相对湿度约低25%时风化。易溶于水，几乎不溶于乙醇，溶液呈酸性。久沸后有不溶性碱式盐沉淀。相对密度1.62。硫酸铝是一个被广泛运用的工业试剂，通常会与明矾(既十二水合硫酸铝钾)混淆。

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