本已平息下去的“油炸”风波昨天再起波澜，5月底在成都发起“拒绝油炸、捍卫健康”的四川白家粉丝昨天北上召开新闻发布会，揭露所谓“方便面真相”，公开与国家六部委6月下旬的“方便面无害”的结论叫板，但这次叫板却存在多个自相矛盾之处。而五谷道场的创始人任立昨天也接受了本报的独家专访，作为在非油炸方便面的第一个吃螃蟹者，任的态度却令人有些意外：“继续在酰胺的问题上纠缠，非油炸阵营迟早将走入死胡同”。

    华龙旧将创立五谷道场

    与在国内方便面行业排名第五的河北中旺集团董事长王中旺一样，任立也曾经是河北的另一大方便面巨头华龙的旧将，这在业内早已经是公开的秘密。从五谷道场离职前，任立是王中旺的手下，但直到五谷道场走红以前，任立一直默默无闻。借助一句“拒绝油炸，留住健康”的语将公众的视线集中到方便面的健康问题上，五谷道场一夜成名，也让业内对任立有了一个重新的认识。

    事实上五谷道场在2004年底就已成立。任立告诉记者，当时其母公司河北中旺集团打算成立一个新的品牌，以实现从中低端向高端市场的扩张，但当时中旺的合资伙伴康师傅却不愿培养一个跟自己竞争的对手，中旺只有另起炉灶。

    虽然只是五谷道场的常务副总裁，但从五谷道场公司的成立到产品的上市，完全是任立一手操办，可以说他是五谷道场的决定性人物，而“五谷道场”的名称，也来自于信奉道家文化的任立的创意。

    上市成功埋下分歧伏笔

    在五谷道场一夜成名以前，中旺集团还只是五谷道场的人，对于具体运作并未过多干涉。但任立告诉记者，从五谷道场产品上市的一刻起，他和王中旺之间的分歧就已经埋下了伏笔。

    双方最重要的分歧在于对油炸方便面的态度问题。去年11月份五谷道场正式上市，任立坦承当时将矛头指向“油炸方便面含可能致癌物丙烯酰胺”是“非常规营销策略”。他认为，我国是世界第二大方便面市场，同质化极为严重，按照常规的营销套路出牌，恐怕砸进数亿元广告费也难以达到现在的效果。

    但任立认为“兵无常势，水无常形”，当时的营销手段只是为了打开市场的权宜之计，“问题是老板并没有意识到及时改变营销策略的重要性，跳不出‘油炸不健康、非油炸不含丙烯酰胺’的圈子”，任立说。于是分歧也逐渐产生，王也开始对五谷道场的运作进行干涉。此外任立认为，中旺集团的产品长期处于中低档价位，不利于塑造高端产品，因此极力反对将中旺的企业文化和品牌形象注入五谷道场公司，并坚持独立运作。这导致了王的极度不满和猜忌，今年春节前后，王将任的五谷道场常务副总裁、总监等职务先后免去，仅保留集团特助一职，此时的任立在五谷道场已形同边缘人。非油炸阵营将走入误区

    “非油炸面不可能将油炸面挤出市场。”对于如何看待非油炸和油炸两种方便面的关系，曾经将矛头指向油炸面的任立这样表示。实际上，方便面发源地日本的市场现状也是这样，非油炸发展多年也不过15%的份额。

    对于六部委为油炸方便面平反后五谷道场和白家粉丝的叫板举动，任立表示并不认同，“这是在破坏已经形成的知名度，对建立美誉度毫无帮助，这样下去迟早会走入死胡同。”

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