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2、豆类
豆类是最佳植物蛋白来源之一，可提供大量的纤维，同时也是营养饮食的一个重要部分，具有抗癌功能。 科罗拉多州立大学的研究人员报道了豆类的抗癌能力。 他们指出，大豆含有大量已被证明可防止或减缓细胞遗传损伤的植物化学物质。 因此，豆类对减少患多种类型癌症的风险大有益处，同时具体研究表明他们对预防前列腺癌具有特殊的功效。 还有一个额外的好处，豆类的高含量纤维有助于降低消化系统癌症的风险。
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