一些食物和香料中含有某些化合物，具有防癌性能，可将其列入抗癌食品的范畴。 这意味着每次你吃一种其中包含某些天然癌症杀手的健康食物，零食，或饮料时，你就离癌症更远一步。 对各种食物和香料抗癌能力的研究表明有一些食品在防止或减少某些癌症风险方面比其他食品具有更大的潜力。

　　无需多言，以下就是我们抗癌食品的前10名名单。

　　1、大蒜

　　大蒜不仅能拒敌吸血鬼——这种受人喜爱的草药还含有葱属植物化合物，可增强那些用以对抗癌症免疫系统的细胞活力。

　　吃大蒜可以预防肠癌和胃癌，这是英国的两个最大杀手。 长期以来人们一直认为大蒜通过其对凝血机制的影响来降低心脏病和中风的风险。

　　研究人员发现，那些经常吃生或熟大蒜的人患胃癌的风险降低一半，罹患结肠癌的风险减少三分之一。 研究结果发布之时恰逢查尔斯王子为提高人们对肠癌的意识而发起“花领带日”。 这类癌症是次于肺癌的第二大杀手，每年被诊断出的新增患者有30000人-其中18500人会因此而丧生。 每年被诊断出患胃癌的大约有10000人。 北卡罗莱纳大学教堂山分校(UNC-CH)的科学家对数以百计的研究进行了回顾，调查大蒜预防癌症的作用。

　　研究表明一天吃一至两份大蒜能有效的预防癌症。 美国癌症研究协会建议一周吃两到五瓣大蒜或吃大蒜补充品。

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