“我的原则是省钱，不浪费。” 李师傅总会到菜场买最便宜的。不过即便如此，他家每个月的伙食费还要1200元。

　　旁白：40多年的买菜做饭经历， 李师傅控制开销的经验是保持总体平衡，100元买三天(三顿晚餐)的菜。比如这段时间肉价降了，家里就多吃点肉；按照行情换点花样，比如鲈鱼贵了，他就换做鲫鱼。如果几天下来菜钱有结余，那就调节一下，买点贵的虾类蟹类改善伙食。

　　样本三：80多岁老两口

　　两天吃顿荤菜

　　样本家庭：李寿康一家

　　家庭情况：李寿康和爱人

　　月收入：5000元月开支：2000元

　　住址：下城区京都苑

　　李大爷今年87岁，不过身子骨还挺硬朗。作为杭州市统计局的记账员，每个星期都要把家附近的几个菜场挨个儿逛一遍。

　　“闸弄口(农贸市场)的鸡鸭最便宜、文晖的水产价格最低、下沙绿色果蔬直销点的蔬菜一般是超市的三分之二。”他对市场行情如数家珍，这给他买菜省下了不少银子。

　　除了买菜，他尽量减少不必要的开支。比如，减少外出就餐的次数：精打细算的李大爷现在还能吃上三元早餐：一碗咸豆浆+一根油条+一个烧饼。他还觉得贵，自己下面条放个鸡蛋、几棵菜，和老伴两个人吃还不到3元钱。

　　今年87岁的李大爷和老伴一起住，两个人的退休金加起来5000多，每个月的生活开支在2000元左右。其中每天三餐的伙食费一个月要900元，另外水、煤、电加起来一个月200元，除了这两笔固定开支，其余的钱可以灵活地花，比如买衣服、请客吃饭。他每个月都要下馆子，一般会选择张生记、白鹿这些性价比高的餐馆。

　　旁白：对于上个世纪20年代出生的李大伯来说，100元是个大数目。在他大半生的时间里，100元可以维持全家5口一个月的生计。上世纪 70年代，买10只湖蟹只要2元钱，那时候一家5口人每天早、中、晚三餐统统加起来只要5毛钱，还能吃上大黄鱼。

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