80后大学毕业生钱中义捧着一袋金针菇，一边仔细察看，一边欣喜地说：“你看，这些小家伙长得多好！这一段日子没白忙，估计今年净收入达20万元。”璧山县春广食用菌种植有限公司正是钱中义和他家人共同创业的结晶。今年31岁的钱中义不仅是公司董事长，还担任璧山县微型企业协会副会长。

    大学生下乡种蘑菇

    2003年毕业于重庆大学现代管理及会计专业，钱中义回到了家乡璧山县开始经营家里的小型服装厂，每天运往重庆朝天门批发市场销售。钱中义花了4年时间才熟悉掌握了服装厂的管理。

    2008年，一次偶然机会让他了解了食用菌菇。年轻小伙子说干就干，不到一个月时间，他们就把家里服装厂卖了。

    会计专业应该是很体面的行业，很难让人想到他与种植菌菇的关系？钱中义解释道：“做服装垫付资金、库存风险太大，还干得辛苦。而种植菌种就不一样。现摘现卖，现金交易，也没库存这一说。”在仔细做了规划后，钱中义正式开始了创业之路。

    2008年4月，钱中义在璧山的东山山顶租下了20亩土地，砌砖建房、修建菇棚，并试着栽培了2亩黑平菇。

    不懂技术，他跑到重庆市农科所食用菌中心去学习。“这一学才发现黑平菇种错了，七八月温度太高根本无法存活。”他敲了一下自己脑门儿说道。“真是运气，恰好那两月山上温度并没往年高，黑平菇意外丰收了。”这次意外让他赚到第一桶金3万元。“拿到市场去，卖的可俏了。平常那时是看不到黑平菇的。”钱中义激动地说。

    想发展资金技术难找

    初次发展菌菇类让钱中义尝到了甜头。但他也深刻地认识到：技术才是关键。他请来了原重庆市农科所食用菌中心的技术骨干唐兴民担任技术顾问，给他们支招。半年时间，钱中义熟练地掌握了菌菇的装袋、接种、发菌、出菇等一系列流程技术。

    2009年开始，钱中义在自家20亩田地上，全部种植上了平菇。他告诉记者，平菇技术含量不高，但产量高。而下半年种植的金针菇，山里的低温环境非常适合其生长，利润高。“现在平菇产量在300公斤/天，金针菇维持在700公斤/天，我们主要销售在青杠和璧山县农贸市场。每年有二三十万的收入。”钱中义自豪地说。

    忙碌于每天的手工作坊生产中，钱中义也在思考企业未来发展的方向。“继续维持现状，企业是长不大的。我需要专业人士的意见，需要一定的资金去购买工厂化生产设备，可是我也不知道上哪儿去找。”

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