找了我弟弟帮忙，还有以前在局里的老关系，给我在商场旁边盘下了一个140平的店面，如果靠我自己，大概就店面这个问题我就得磨很久。租金一次性付了三年，装修费也很贵，咖啡店要靠环境取胜么，还有吧台桌椅等等，煮咖啡的设备像咖啡机、磨粉机啊，还有想做点小餐点的一些厨房用具，还有音响、空调、收银啊之类大概，一些很繁琐的初期的东西。等到差不多可以开业的时候，人员方面，还有进原料的途径我是一点儿头绪都没有。餐饮么，最主要的还是靠东西好不好。还是靠了关系，就是上下打点，都是一笔开销。后来我这懒姐姐把最繁琐的部分交给我弟弟来做了，我自己就去办营业执照，还有员工的健康证，还有送员工去培训，基本的人事制度和一些财务表格等，一些证明还有以后的人事制度还有一些收支情况就是我在管。其他的就是我弟弟负责了，小菲(弟弟他媳妇儿)还说过我，把他们家主心骨累趴下了，反正我也是也不心疼的。那里啊，我弟弟就我这么一个宝贝姐姐，不帮我帮谁？

　　准备了两个多月，情人节那天正是挂牌，开张第一天，免不了为自己打打广告，做做活动，其实就是情侣五折，并且为女宾送情人节玫瑰之类的，虽然老土，但是确实是非常好用。开张第一天，我大概会记得那天很慌张，餐厅里面服务生到处乱撞，收银的还有收错钱的，厨房里面也是一团乱，但是总是有个好的开始，先回本然后赚钱！

　　我也总结出来了，中国就是一个人情社会，如果不是自己在局里有那点儿关系，花了点人情礼，恐怕自己这个对于开店一无所知的人现在不知道在那里折腾。现在什么事情都不好做，原来以为开店就是投钱进去就没事了，到后来我才知道原来顾忌这么多，装修的木材少了要补，还有装修墙壁的壁纸贴上去了以后晚上灯光一打，才觉得颜色很怪异，又要全部换，桌椅家具买的是不是与装修风格配套的，还有去工商局办证我都前前后后跑了很多趟，更别说什么健康证明了。还好的是我没有碰到资金困难，当初准备的自己虽然超出但也在合理的范围内。琐碎的事情可以慢慢解决，但是钱少了就不是慢慢的就可以解决了。

　　小店规模不大，基本客户人群主要是上班族，价位比较居中，咖啡主要就是蓝山，拿铁还有全世界都知道的卡布奇诺，摩卡和曼特宁等一下较少人知道的也有，卡布奇诺卖的最好，因为实在是很多人都不晓得咖啡怎么分，当然也包括我，煮咖啡的姜姐每次看见我加老大一把糖跟牛饮水一样喝咖啡都是一副痛心疾首的表情，唉，姜姐是真心喜欢咖啡，原来自己也做过咖啡馆，但是姜姐心气儿高，因为一些原因做不下去，本想一心相夫教子，但是在家磨不住再次出山，给我这个黄世仁打工，呵呵。

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