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百余白领合伙开咖啡馆 试营业收入赠重病女生

  来源:互联网  发布时间:12-26

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核心提示:■咖啡师阿慎在专心做咖啡。■本来互不相识的白领,在筹建咖啡馆的过程中成了好朋友。■除了经营,股东们更多地把咖啡馆当成聚会

■咖啡师阿慎在专心做咖啡。

■本来互不相识的白领,在筹建咖啡馆的过程中成了好朋友。

■除了经营,股东们更多地把咖啡馆当成聚会交流的地方。

■一些写字楼白领经常在咖啡馆消磨中午的时光。

  是什么让这么多陌生人不为赚钱只为做“有意义的事”?

  原本互不相识的100多个白领,竟筹款30万元在体育西路开了家咖啡馆,并用业余时间打理其生意。记者日前走访发现,咖啡馆试营业一个星期挣了4000多元,将全部捐给中大重病女研究生钟玉玲。“我们主要不是为了赚钱,而是大伙聚在一起做点有意义的事,传递正能量。”发起人木木说,他们还准备注册成立一个公益组织。

  网上召集数百人响应

  木木在一家国企上班,几年前就想开咖啡馆了,但这个梦想一直难以实现。每天工作按部就班,结婚、生子,这些人生大事也已完成,生活越来越寡淡无味,他突然觉得找不到人生的意义。

  “后来我想到,要不召集一帮人,大家一起开个咖啡馆,一起玩玩,做做有意义的事情。”冒出这个想法是在去年9月份,很快,木木在豆瓣上召集伙伴。忐忑等了两天后,竟然有两个人加入这个活动,一周后有了十几人,这让木木兴奋起来。随后,他约这些人出来见面,他们一起出主意、出力,队伍不断壮大,开咖啡馆的条件也越来越成熟。

  “我一开始就跟他们说,开这个咖啡馆不是为了赚钱。”木木说,没想到,最后竟有四五百人对这个项目感兴趣。“我们很谨慎地调研、选址、做经营分析,由于拖的时间长,这些人的热情慢慢减退,不少人退出,留下来的就是真正愿意跟大家一起做事的人。”

  直到去年12月,当一切准备工作做好后,木木才让大家自愿出资入股。截止到今年3月14日正式试营业,资金陆续累积达30万元,达到了预期值,于是他叫停入股。

  人靠谱咖啡好聚人心

  就这样,这家有100多个股东的咖啡馆开业了。他们给咖啡馆取名“梦-享-家”,还有个更通俗的名字叫“广州很多人的咖啡馆”。

  股东们多数是年轻的上班族,但也有极少数中年人,年龄最大的是1969年出生的叔叔。他们大多是因为好奇而关注了木木在豆瓣上发起的活动,线下跟木木接触后,很多人被他的坚定和真诚打动,于是彼此信任,为了共同的目标而努力。

  “我认识木木的第一天,他跟我在QQ上聊了一晚上。”股东阿狸说:“他的想法很多,分析得也很有道理,让我感觉他是个靠谱的人。”

  还有一个原因是,咖啡真的好喝,一些白领就是因为这个原因而坚持留下来的,这要归功于股东之一——咖啡师阿慎。股东姜小姐说:“我喝过一次后就坚定信心了,不会离开,因为怕以后再也喝不到这样好的咖啡了。”

  百余人兼职打理生意

  他们每周二和周日聚会一次,都选在下班和休假时间。大家一起分析问题、选材料、设计装修。开业前期,每晚都忙到深夜一两点。“虽然身体累,但很开心。当咖啡馆真的呈现在眼前的时候,就感觉这个过程特别有价值。”姜小姐说。

  咖啡馆还有手绘的菜单、手工制作的装饰品,都是身怀不同才艺的股东们做的。除了咖啡师、西点师是全职工作人员外,咖啡馆的其他职位都是兼职,如财务、宣传、人事、产品开发等。

  开咖啡馆传递正能量还计划注册公益组织

  试营业一周,咖啡馆收入4000多元,来咖啡馆帮衬的大多是股东的朋友,也有些周边的白领。其实,咖啡馆藏身在写字楼里,外面又没有广告招牌,多数顾客是通过豆瓣和微博找上门的。木木表示,为了让咖啡馆运营下去,他们希望周边写字楼的白领能多来帮衬。他还表示,他们还会照着这样的模式开分店。

  除了在咖啡馆举行咖啡分享会,他们还常在豆瓣和微博上发起户外活动,如徒步旅行、观景等。通过这些活动,这100多个白领从互不相识变得熟络,甚至超越一般朋友的信任。更重要的是,活动传递了一种积极向上的态度,他们经常在活动途中“捡到”路人加入进来。就像木木说的:“咖啡馆就像漫画海贼王一样,大家为了同一个终点上了一条船,我们想用行为来传递一种正能量。”

  股东们都同意,将试营业一周的收入全部捐给中大重病女研究生钟玉玲。“我们会不断关注需要帮助的人,在力所能及的范围内,捐出部分营业额。”木木说,他们准备注册成立一个公益组织,将他们“做有意义的事”的梦想更有力地践行下去。

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