专卖店进货：只要利润，不要库存 订多少--由“要卖多少”而不是“能卖多少”决定 订哪些--由“卖给谁”而不是“谁来买”决定 怎么订--由随季节而动 打破所谓的淡季和旺季思维 追求当季“零库存”。 1、订多少 我们开的时装店、就是做时尚生意的。开这类专卖店，卖的是时尚、是流行、是新鲜，这就像卖水果、卖牛奶、讲求的是“最新”。不管是什么情况，总之是消费者见过，甚至的用过的款式，都会影响消费者的购买的。不仅如此，也许那些对时尚要求高的消费者，今后就不再上门了，我们就因此流失掉最有价值的顾客。 正常的专卖店如果没有新款的带动，库存也是很难卖得好的。 订货的意义和目的：足够的商品，保障店铺的正常销售；良好的利润，支持店铺的存在和发展。 订货的风险：卖不掉造成库存，既积压资金又耽误了销售时机，危及店铺的生存和发展。 2、订什么 如果我们把专卖店当做餐厅，把专卖店的仓库当做是餐厅的厨房，把专卖店的存货当做是餐厅的备菜；然后假设，我们就是专卖店厨房采购菜的采购员，我们怎么样才能很好地接待同样“众口难调的消费者？” 任何餐厅的采购员，都不可能根据自己的口味和喜好采购菜的；必须根据每道菜顾客的“点单率”来买菜。点单率高的菜，多备、常备；点单率低的菜，少备、不备。不同用量的食品，进货量和库存量肯定不一样。如果是大众餐厅，那么，几乎不需要准备鲍鱼、鱼翅、燕窝等奢侈品；如果是顶级餐厅，即使是凉拌黄瓜也要标上个好价钱，取个不一样的好名字才行。 3、怎么下单 循着季节的节拍，跑在季节的前边！ 大家都知道，健康的饮食之道是：早上吃得好，中午吃得饱，晚上要吃少。为什么？很简单：上午旭日东升、万象更新、生机勃勃，人们开始了一天的工作和学习，所以对精力、体力需求旺盛，要保证充足的营养才行；下午由旺盛转衰、按部就班、夕阳西下，如同长跑即将冲刺，胜负已成定局；晚上息事宁人、偃旗息鼓、万物沉寂，讲的是修整、消化、总结。 “早上（季节初期）要吃好”的“好”具体说来，就是品丰富，营养均衡，口味搭配合理，还有食物要新鲜。联想到商品，那就是：新一季开始，新品一定要款式多样，组合丰富，品类齐全，更新速度快。单一款式的订单量并不要很多，够“吃”就行。可是尽量不要吃头一天的“剩饭剩菜”、“残杯冷炙zhi”；不能吃上季库存品和滞销品，不能吃已过了“保鲜期”的东西--哪怕它们曾经是海参、鱼翅。 每家每户都不缺玻璃杯，每个女人都不缺鞋子和大衣。如果你的店陈列的商品和顾客家里的玻璃杯、衣柜里的大衣、鞋柜里的鞋子没有什么两样，那么，顾客怎么会心动？如果你店里的商品跟她们家的不一样，而且明显的要好，则不管家里有没有，顾客能找到不买的理由吗！所以，在今天追求生活品质而不是短缺经济的消费年代，做零售的应该洞悉顾客的“喜新厌旧”的心理。 “中午（旺销季中）要吃饱”的“饱”指的是“量足”。说到下单、那就要确保旺季时整个货源备足、补货及时；畅销品不要出现断货、断码、断色现象。这里强调的是对市场以及终端销售的预测能力、追加订单的胆识和追加订单的时效性。 “晚上（季末时期）要吃少”的“少”具体来说，就是点到为止、有什么吃什么。联想到商品，说的就是季末，主要任务是消化库存，平稳过渡，不要再补货---哪怕是畅销品。许多库存的产生就是因为对畅销品进行追加、但到货又太晚，或者畅销品被仿冒品贱价冲击而剩余所致。 所以，怎么下单应该根据季节的转换来安排：季初，敢订“好”货，敢提前上货；季中，敢备“足”货，及时补货；而季末，果断“清”货，尽量减少库存。 现在年轻的消费者夏天穿靴子，冬天穿纱裙是时尚；身上穿大衣，脚上蹬凉鞋是个性。所以，对时尚零售品经营者而言，要重新思考季节和商品的配置，如果还是完全按照常规的一年四季和淡旺季来推出商品的话，证明已经落伍了！ 4、有关清理库存 蓄水池的水假如是脏的，无论你加入多少干净的水，整池的水也无法变得清澈；想让整池的水变的清澈，只有一个办法，就是先将污水排放掉，然后再重新排入干净的水，这样才能保证水池的面貌焕然一新。这个道理自然谁都明白，但是，说道零售店的库存清理，许多人就不明白其中的道理了。因为有库存的积压、因为担心老库存卖不掉，许多零售商宁可不上新品。他以为：自己摆什么、顾客就会买什么---对不起，逛一圈，觉得没有什么可看的。顾客早就掉头走了。他们以为：自己不进新品，避免了产生更多的库存---对不起，因为没有新品的带动，原来的“残杯冷炙”变得更加无人问津，大有可能变成“垃圾”；正常店缺少新品、应季品，导致的最终结果是顾客对你的失望和抛弃。所以，老库存尤其是滞销品是池子里的“污水”；要想店铺生意好，必须果断地让不受顾客欢迎的商品下架，必须及时，不计成本地清理掉当季商品。

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