水是我们生活中最离不开的物质，人可以一天不吃饭，但却不能不喝水。红楼梦中说，“女人是水做的”，但其实男人和女人身体里70%以上都是水。喝水看似一件稀松平常的小事，但你真的喝对了？如果没喝对，长期就会为你的身体产生危害，成为一种致命的饮水习惯。

　　健康三人行采访专家：赵飞虹，北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长。

　　喝“喝千滚水”易中毒

　　赵飞虹说，曾经有个人给他打电话，说他怕水不干净，自来水要烧十几分钟以后再喝，也就是所谓的“千滚水”。其实这个习惯是不对的，特别是北京的自来水，本身的矿物质含量就比较高，水烧时间长了，水蒸气蒸发以后，水里的矿物元素就浓缩了，比如自来水它本身铅的含量是合格的，经过长时间烧以后，水浓缩了，自来水也就不合格了。

　　还有，自来水都是用氯来消毒的，水中的一些有机污染物，一旦跟氯结合，它会形成一种消毒副产物，属于A类致癌物，烧的时间越长，消毒副产物的产生量就越高。以前老百姓都说蒸锅水不能喝，喝了就有毒，蒸锅水就是反复烧的，就是这个意思。

　　那这个加热时间多长为宜呢？赵飞虹说她曾经做过实验，最好是一烧开就关火，水烧开以后，大部分的细菌都可以消灭，一般来讲，除了有芽孢的那种菌，其他细菌病毒在80度左右就死了。

　　长期放在后备箱的瓶装水不能喝

　　瓶装水的瓶子在制作的时候，原料会加一些增塑剂(台湾又称为塑化剂)来帮助成形，如果水储存时间过长，一些增塑剂就会溶到水里头去，喝的水会有一股塑料味。台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP水就已经超过单日食量上限。

　　所以在国外的话，瓶装水要低温、避光保存。像有些人把一箱水放在后备箱里，喝的时候再拿出来，这种做法是不对的。

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