正菜是不摆上桌的，到时候会有一个盘子向击鼓传花一样经过你的手，要吃多少随你夹，对于我们中国人来说因为不知道后面还有几个菜，夹少了，到最后吃不饱，夹多了后面再有好的你也吃不下了。

　　他们的聚餐很优雅，气氛是主要的，食物是次要的。往往一两道菜配以足量的面包，席间没有吆五喝六的劝酒，边吃边唱是每次聚餐的主要内容。

　　这么华丽的晚宴，食物都列在我的盘子里了：薄饼，土豆，鸡蛋，一种锅巴一样脆的薄片，三种不同的熏肉片软塔塔的好像是生的，一种发酵过的酸味生鱼块，这是一种古老的传统食物，也是今天聚餐的命题。

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