西南科大本科生 半路改行当厨师
　　创业开餐厅 月收入过万元
　　核心提示
　　虽然怀揣创业梦想，但迫于现实，大学毕业后，陈程最终还是选择了进公司上班。然而，创业的情怀一直在他心中挥之不去。2012年，儿子的出生让他“辞职当老板”的想法变得更加强烈。加上蘸水肥肠的“美味诱惑”，他决定冒一次风险，半路改行学厨师。

　　自去年餐馆开张至今，身兼老板和厨师的陈程月收入已突破万元。下一步，他还计划将餐馆注册为公司。
　　有西南科技大学的本科文凭，有保险公司5年的工作经验，而立之年的陈程却为了实现创业梦想，毅然离开窗明几净的写字楼，走进满是油烟的厨房。如今，他成功开设了自己的餐厅，做起了厨师，当起了老板 ，月收入突破万元。
　　“蘸水肥肠”美味诱惑
　　辞职“白领”学厨师
　　加料、搅拌……如果不是看到活儿在陈程手中利索地完成，记者很难把眼前这个谈吐斯文，戴着一副眼睛的男子和烟呛火烤的厨师联系起来。
　　2005年，　陈程毕业于绵阳西南科技大学数学系信息与计算科学专业。 毕业后，虽然怀揣创业梦想，但迫于现实，他最终还是选择了进企业上班，在保险公司做财务工作。
　　月收入3000元，每天生活朝九晚五，享受双休和节假日，陈程也算得上是白领阶层。但创业的情怀却一直在他心中挥之不去。2012年，婚后的陈程迎来了儿子的出生，甜蜜的同时，生活负担也加剧了。“辞职当老板”的想法变得更加强烈。
　　一次偶然， 陈程和朋友在餐厅尝到了一道名叫“蘸水肥肠”的菜肴，味道非常好，他相信会有很多食客喜欢。于是， 陈程决定，以此为核心打造一个特色餐厅。
　　找到目标后，新的问题接踵而至。餐厅核心是味道，味道的关键是厨师，好的厨师工资太高，不好的又要砸招牌。踌躇再三，陈程和表弟毅然决定，自己亲自拜师学艺。
　　“半路”厨师创业
　　月收入破万元
　　“在向家人提出学艺开餐厅的想法后，大家都表示质疑，对我并不支持。”陈程说，技能上，自己学的是数学专业；生活上，几乎没有下厨的经历。不过，通过再三表示决心和创业梦想，最终陈程说服妻子，得到家人的支持。
　　去年，辞职后的陈程去成都拜师学艺。求艺途中，他吃苦耐劳，事无巨细都用心做好，渐渐赢得了师傅的信任，得到师傅的尽心教授。学成之后，去年12月，陈程便和朋友一起投资20万元，在我市城区政府西街，置办了两间店铺，开始了自己的创业之旅。
　　相比以前的白领生活，陈程现在每天清晨6点就要起床，晚上坚持到10点才关门 。据了解，自去年餐馆开张至今，身兼老板和厨师的陈程月收入已突破万元。下一步，他和朋友还计划将餐馆注册为公司。
　　记者点评：
　　虽然起初从各方面看，陈程当老板和厨师都是无稽之谈，还面临着失业和亏本的风险，但是只要向着梦想不懈奋斗，就一定会成功。我们相信，只要勇敢地迈出创业的第一步，以后的日子一定会越来越好。 

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