“无鸡不甜，无骨不白，无鸭不香，无鱼不鲜，无皮不粘。”上周，记者前往采访左少兵时，他正兴致高昂地向朋友传授煲汤秘笈。

　　左少兵现在是长沙江洋海鲜酒楼总经理，他精于烹饪，精于财务，精于管理，而且英语水平很高。

　　“有人说我在业内是一个传奇。”左少兵笑称。他从厨师变为总经理，演绎的是第一代自主择业的大学生如何进行资本原始积累的故事，也是一个草根阶层追求财富梦想的艰难历程。

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　　为省五毛钱转两趟车回学校

　　左少兵的父亲是长岭炼油厂的工人，一家几口的日子一直过得很紧巴。1996年，他考上了湖南财经高等专科学校。

　　“我每年的学杂费等要6000多元，而爸爸每月只有500元工资，母亲替厂里看护家属楼贴补家用。”左少兵说，强大的经济压力迫使他勤工俭学。

　　“有一次我站在学校门口的一个小饭店门前，看着老板在擀饺子皮，希望他请我做工，十元八元一天都成。”

　　当时从火车站去湖南财专，直达公交车票1.5元。为节省5毛钱，左少兵花5毛钱从火车站坐12路车至橘子洲大桥东下车，然后步行过桥，再花5毛钱在溁湾镇乘25路车回学校。

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　　隐瞒父母改行做厨师

　　1999年国家取消大学生分配，实行双轨制，正是那年，左少兵从湖南财专毕业。

　　“当时有个学长在华天酒店做财务经理。”左少兵在华天谋了个华天餐饮部财务会计的职位，而他的同学们，大多去了类似湘财证券那样的金融行业。

　　在怀有“君子远庖厨”思想的父母看来，这份办公室的差事还算差强人意，但工作不到一年，左少兵决定改行做厨师。

　　“我看不到希望。”左少兵说：“办公室有位大姐，在那里工作了十年，还只是一个领班，工资1000元不到。”

　　财务没有一个外派的，外派的是厨师，在左少兵看来，没外派机会就等于没有出头的机会。

　　“我试着跟总厨接触。当时餐饮部只有一个秘书，根本忙不过来，我也帮着写点东西。”一来二去，左少兵就跟餐饮部混得很熟了。

　　餐饮部是总厨说了算。总厨注意到左少兵，是那半个未切完的土豆。一日中午，见厨房没人，案板上留下半个未切完的土豆，左少兵溜进去练手。“切得不错啊。”他根本没有注意到总厨来到了他的身后。

　　“我知道家里人肯定会反对，没告诉他们，我做了两年厨师，家里人才知道。”左少兵回忆道。

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　　翻译菜谱比大学英语教师还牛

　　2000年到2003年，左少兵干了三年多杀鸡剖鱼切菜的活。后来仗着英语水平好，向西餐发展。这时的左少兵俨然一机动部队队员，华天哪个部门缺人，他都可以填上空。

　　5年的修炼，左少兵成了厨艺高手。更绝的是菜名翻译，左少兵张嘴就来：“前些天芙蓉豪廷大酒店开张，我还去做了翻译，跟外国厨师交流。”

　　2005年10月，华天在衡阳设分店，左少兵任行政总厨。新店开张，新菜谱要配英文翻译。当时请了一位衡阳师院的英语教师，英语过了八级的，花了一个月时间也没有翻译过来。

　　“译错了，老外看不懂。我拿过来不到一个星期就翻译完了。”这让左少兵有些得意。

　　2008年，江洋海鲜酒楼进入长沙。左少兵参股江洋海鲜酒楼，出任总经理。

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　　每天只睡六个小时

　　现在左少兵依然很早就出门，通常是凌晨1点多才回，有时回得早点，11点多，他就把崽崽弄醒，逗着玩个把小时。

　　“江洋海鲜酒楼230多号人，很多事情要亲力亲为。厨师出了个新菜，我要去试味，不然会打击厨师的积极性。”左少兵笑着说：“还有许多细节的地方要注意，我是学财会的，很注意节省成本。有次见到厨师解冻时，大开水龙头直接冲，我就提醒他可以用一根管子接到盆里，让水慢慢地浸满，杂物会漂浮上来，既省水，又不必不停地搅动。”

　　现在，左少兵仍旧很忙，通常每天只睡六小时，他自己也点头说这样很累，可从没想过要放弃。

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