大学生创业网讯     出生在长白山下，从小就跟父辈一起上山挖参，来自吉林的武汉理工大学生鹿子庆，尝试以“人参月饼”项目创业，不料却举步维艰。18日，记者在理工大见到大二学生鹿子庆。一见面，他就拿出自己做的人参月饼样品，给记者品尝。这些月饼跟市面上卖的月饼相似，口感有点人参的苦味。鹿子庆说，自己从小就常跟父辈一起上长白山挖参，多年来学到不少人参知识。去年他来汉上大学，经常到超市、药店、保健品专卖店了解人参销售情况。经过一段时间的市场调查，他认为武汉的人参市场潜力比较大，于是他空运了几十份人参样品，抱到十几家酒店、药店、专卖店低价推销，但对方却不相信低价产品的质量。他失望而归。今年6月，一次大学生创业讲座触动了他。他决定找企业合作生产人参食品，进而自己成立保健品公司。中秋前夕，鹿子庆和几位同学带着人参月饼的配方和原料，四处找大酒店合作，未果。随后，他们将目标转向糕点店，这次果然有了成果——三家糕点店表示愿意合作，由鹿子庆等人向店方提供配方和原料，店方自行产销，然后分红。520西饼屋是鹿子庆的合作伙伴之一。记者在该店看到，店里有食品生产许可证，可代为生产、销售。但店方仍有些顾虑：担心人参月饼价太高的话难卖，价太低的话则亏钱。据悉，三家合作糕点店共生产人参月饼70个，定价最高的100元一盒（8个），但截至目前还未卖出一个人参月饼。目前，该大学生创业团队已投入了8000多元。“月饼做成功之后，再转向其他食品。稳定下来之后就成立保健品公司。”面对眼前困境，鹿子庆还在憧憬最初的创业梦。缺乏生产许可证只能纯技术合作洪山区食品药品监督管理局食品协调科科长金昊表示，人参属于“药食同源”，可添加入食品，但建议鹿子庆对原料和月饼做质量鉴定。洪山区工商局南湖所孙黄君副所长介绍，有生产月饼资格的糕点店可生产和销售人参月饼，没有相关资格的创业者，只能纯技术合作或者以店方员工身份参与经营。湖北省中医院消化内科主任医师胡运莲教授提醒，人参是补品，也属于药，要慎重食用。普通人日常食用野山参不能超过10克，以免上火、燥热。阳盛和脾胃湿热体质、消化不良、高血压、高血糖、高血脂等人群要慎食月饼，禁食人参。食用人参上火可以选用牛黄解毒丸等药品清火。创业导师：风险很大“你们这样搞不行，风险太大！”20日，市创业办导师程战淮一早来到武汉理工大，为鹿子庆的创业项目做现场指导。程战淮说，大学生创业的热情很大，想法比较大胆，很值得鼓励。但是人参月饼创业风险很大。“人参是一味比较猛的药，和食品混在一起做，不专业的人难以控制其安全性。九个人吃了没事，一个体质差的吃出问题，最终都会让你的企业垮掉。”而且，鹿子庆团队起步太晚，做月饼至少要提前半年准备。程战淮建议，暂时停止做月饼的创业冲动，改为推销人参、雪莲、虫草等高档保健品。鹿子庆表示，他会重新整理思路，作出新的创业规划。 编辑 石光明tags:大学生 人参月饼 创业 

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