从源头到终端，开咖啡馆摸“水性”

2003年12月，蔡玮把咖啡生意从源头做到了终端，他在汉口香港路开了一家名为“欧玛丽”的咖啡馆。开这间咖啡馆，赚钱是其次，他的主要目的是想深入了解咖啡馆老板需要什么样的服务、什么样的培训，以便在进行咖啡销售时更好地面对客户。

“我的压力很大，一直有紧迫感，简直寝食难安。”他说，目前武汉的咖啡市场竞争已经很激烈了，但并没有形成强势的销售公司、咖啡馆，而国外的大型连锁企业正对武汉市场虎视眈眈，凭武汉目前的情况，很难与其抗衡。“所以我特别用心，让企业快速发展，赶在他们来之前强大起来。”

蔡玮的四条生意经

蔡玮说，回想20载从商路，他总结了4条经验，愿与后来者分享：

其一，并不是每个人都适合创业，在必须具备的素质中，性格最重要，能力倒是其次。曾有调查数字说只有1％的人适合创业，他很赞同。“我觉得自己做生意是一件很苦的事，身体上的累根本不叫苦，心累才叫苦。如果不够乐观，如果没有点毅力，真的很难坚持下来。”

其二，要坚持，任何付出都不会白费。采访中，他反复举一个例子：“如果有两家药店，都做同一种药，一家为了赚钱，一家为了治玻最后赚钱的肯定是后面这家，只要把事情做好，肯定有收获，任何付出都不会白费。”

其三，多参考别人的成功经验。蔡玮有个“跟风理论”。为什么？“因为你需要考虑的问题，前面的人都替你考虑好了。”这些年，他常看财经类的报纸杂志，看到别人的成功经验、成功营销点子，他都会留心揣摩，如果合适就套用在自己身上。

其四，不管做哪行，一定要有自己独一无二的东西。有一次，他在上海宜家家具店看到一种欧式烛台，烛台两边用来装蜡烛的是两个对称的玻璃器皿，玻璃器皿底很深，形状有点像杯子，他当时就想到，如果在玻璃器皿中装上咖啡，将这款烛台变成情侣咖啡杯，一定很受欢迎。果然，这种“杯子”一推出，没过几个月就卖断了。还有，同样是卡布基诺咖啡，别的咖啡店都是将肉桂粉、奶油等随意浇在咖啡上，他则培训员工做成花朵、心等形状，很得女孩子欢心。

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