詹姆斯敦是英国殖民者在美洲建立的第一个殖民地，之前曾有传说称饥饿的英国殖民者吃过狗、老鼠、蛇和皮鞋。甚至一些殖民者会吃同伴的尸体，但是考古学家对这些传说故事持怀疑态度。

　　史密森尼自然历史博物馆法医人类学家道格拉斯-奥斯利(Douglas Owsley)称，这些人类尸体的年代可追溯至1609-1610年之间冬季的“饥荒期”，在此期间数百位殖民者死亡。

　　科学家称，当时首批英国殖民地经历了美洲800年以来最严重的一次干旱期，1607-1625年期间生活在詹姆斯敦的6000人遭受着可怕的饥荒。历史记录让人感到毛骨悚然，早期英国殖民地领导人乔治-帕西(George Percy)称这是一个“苦难的世界”，甚至人们会挖掘坟墓，寻找尸体肢解吞食，当时没有任何食物能够维持生活了。其中发生了一件可怕的事情，一位丈夫杀死了怀孕的妻子，将她的尸体用盐浸保存食用。

　　据悉，简的尸体发现于2012年夏季，这是詹姆斯敦第4具被挖掘出来的埋葬尸体，分析结果显示她的身体曾被肢解过，很可能是当她死亡之后从坟墓中挖掘出来被嗜食。目前，通过CT扫描能够恢复这个年轻女孩的容貌

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