最近，关于各种“镉污染”的消息，时不时就曝出来。此前，“镉大米事件”引起恐慌，近日，广东、北京也陆续查出生蚝、鱿鱼镉超标。6月1日新的食品安全国家标准GB2762-2012《食品中污染物限量》实施，其中关于重金属镉的限量，有了更为详细的分类。
　　
　　实际上，金属镉一直存在大自然中，一直与人类“相安无事”，但随着人类对镉的开发利用，导致了“镉污染”的出现，进而影响到了食品、化妆品等方面。对于食品中的镉检测，省质检院食品检测中心的专家表示，新的食品安全国家标准GB2762-2012《食品中污染物限量》6月1日刚实行，对重金属镉在蛋制品等中的含量做了更为明确的规定，对于水产品的镉含量标准也做了细分。
　　
　　专家指出，之前铅砷汞都是常规检测项目，对于蛋制品中的重金属镉原先并不检测，有了新标准后，将会纳入检测范围内。“重金属镉一直是能够检测的，之前检测肉制品就曾检测过这一项。”
　　
　　旧标准中只标明了鲜蛋的镉含量标准，这次新标准中加入了蛋制品。旧标准中，对于水产品也只是标明了鱼一类，新标准中则细化到了双足类、甲壳类、头足类等，还包括了水产品罐头。如上面提到的生蚝，就是双壳类，鱿鱼就是头足类。
　　
　　“以前镉污染在食品污染里不算特别严重，所以对于这项的检测也并不看重，主要还是针对铅砷汞这三种毒性较大的物质进行检测，现在大家对于镉的认识程度不同了。”
　　
　　镉超标的水产品和食品吃进去对人体有哪些危害?镉并不是人体的必需元素，人体内的镉是从外界环境中吸取的，主要通过食物、水和空气进入人体后，慢慢积累到一定程度，可能出现“镉中毒”。专家指出，这种慢性“镉中毒”早期会出现葡萄糖尿、高氨基酸尿等症状，晚期则会出现慢性肾功能衰竭。慢性镉中毒还会出现背和腿疼痛、腹胀、消化不良等症状，严重患者会有多发性病理性骨折，俗称“痛痛病”。“镉低剂量摄入也对健康有害，人自身有代谢功能，镉在人体内积蓄潜伏期相当长，可能达到十几年，除了引起肾脏等脏器病变外，还可能影响下一代健康。”
　　
　　南京市水产科学研究所水产专家周国平：水产品之所以会出现镉超标，大部分原因出在水体环境上。近年来，各种高科技产品，包括电脑、电池废弃物，没有处理好，重金属镉会随着雨水进入河流;还有一些采矿企业、电镀厂等排污进入水体中，一些水体出现“镉污染”。

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