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俗话说“技多不压身”,会点菜在职场里也是门学问喔。既要考虑一桌客人的年龄结构、职务,又要考虑市面上的美食流行趋势,这家饭店的特色。另外,买单的人脾气也要摸一摸,是大锅饭还是私房钱,是小气鬼还是大方气派?职场点菜还真的是个技术活。只要运用得当,绝对会给你的职场形象加分。
案例一:新人点菜混脸熟
小纯,22岁,国企人员
刚入职场的新人小纯有点伤感,这是因为她性格有点内向,同事们又特别活跃,每次聚会都插不上话。
到了家里,家长谆谆教诲,“一定要给领导和同事留下好印象,碰见领导要打招呼,单位的领导你认识几个?”小纯汗颜,除了部门主任,还真认不得更大的领导。
小纯因为工作很努力,部门主任还挺喜欢,偶尔吃饭带着她,在食堂的时候,多半都是找个桌子,几个同事跟着部门主任,偶尔会遇见大领导,那时候,主任会邀请领导来吃饭并加个菜。这次,又碰见了一位新领导,小纯暗暗记下对方的姓名和长相,小纯跑到食堂点菜的阿姨那里去拿菜单,阿姨往小纯的桌子方向望了望,问:“要不加个糖醋里脊?”
小纯觉得自己肯定不能拿主意,就把菜单拿回来,递给部门主任,主任拿着菜单请领导点菜,领导说,那就点个糖醋里脊吧。小纯心里暗暗吃惊,拿回菜单回到点菜阿姨那里点好菜。
这下小纯就琢磨出味儿来了,原来食堂阿姨才是王道,常年驻守食堂,对每位领导的口味和喜好都了如指掌。再去吃饭的时候,小纯就和阿姨聊天,得到了不少资讯。再碰见领导时,都会立刻从脑海调出领导名字和喜好食物,问一句是否点xx菜,吃完还会主动跑去结账。领导不动声色抬头看一眼,问了主任,这个新人叫什么名字?小纯心里那个狂喜的劲儿,点菜不仅是个技术活,还能经常混食堂,在领导面前混脸熟,总算是有点成效。
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