日照检验检疫局重视发挥辖区企业的食品安全主体责任，把提升企业检测能力作为“实现监管对象从监管产品为主向监管企业与产品并重转变”的基础工作来抓，推动企业自检自控能力提升，推动企业主体责任落实。

　　一是指导实验室建设。对企业实验室建设提前介入，在选址、结构、布局、设施、设备等方面给予技术性指导，帮助企业建立实验室管理体系。在备案评审过程中，对于发现企业实验室建设、运行过程中存在的问题，提出合理化建议并指导企业完成整改。

　　二是加强人员培训。每年不少于2次组织辖区食品企业实验室人员参加理化项目、生物毒素、微生物等检测技术培训；同时根据企业要求，安排接收有培训需求的企业实验室人员50余人到技术中心免费跟班学习。

　　三是帮助开发项目。推动企业检测能力的提升，通过现场指导、跟班学习等方式，帮助企业实验室扩大检测范围，增加检测项目，2014年辖区食品企业实验室共增加检测项目110余项。

　　四是组织能力验证。从提高辖区食品企业实验室检测技术和能力入手，每年至少组织3次能力比对活动，与辖区食品企业开展微生物、黄曲霉毒素、农药残留等检测能力的比对，以检验食品企业的检测水平，促进企业诚信体系建设。

　　五是帮助获得认可。为提高企业实验室管理水平、增强市场竞争能力、提高实验室知名度、对外提供检测服务，日照局指导、帮助企业实验室获得中国合格评定国家认可委员会的实验室认可。目前，辖区山东美佳集团有限公司、日照金禾集团有限公司、德乐食品饮品配料（日照）有限公司等3家出口食品企业的实验室获得了CNAS国家实验室认可。

　　六是加强监督检查。把出口食品企业实验室建设和运行纳入年度现场检查计划，每年至少组织1次企业现场检查，包括对企业实验室管理制度的制定、落实情况，人员资质与培训，企业监控计划执行，检测结果的真实程度，阳性检验结果原因分析、处置措施以及企业参与能力验证活动的结果运用等。

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