王泉钟，开封人，从一个食品厂的技术员到200多家加盟店的连锁机构“掌门人”，他和妻子李彩玲用了10年的时间。这十年，夫妻俩从白手起家的“外来工”变成了资产百万的“企业家”，也完成了从“营业员”到“管理者”的蜕变。

    想用5000元“捞大鱼”

    38岁那年，他拖家带口，一家人来到了省会郑州。靠着手里仅有的5000元作为创业资本，他开创了花生奶“现做现卖”的店铺经营模式，为了把生意做大做强，扩大经营规模，之后他又搞起了连锁经营。短短十年的时间，他便由一个草根打工者摇身一变，成了百万富豪。他就是“泉钟时尚花生奶”的老板——王泉钟。

    20世纪60年代，“文革”浪潮正席卷国内，“四人帮”横行，荼毒生灵。王泉钟就出生于这一风云激荡的年代。

    王泉钟是开封尉氏县人，20岁时，他刚好中专毕业。由于学的是食品专业，他找到了一个对口的工作单位——开封东方食品厂，在厂里，他主要负责技术工作。当时厂里的效益还不错，在豫东一带也是很有声名。在厂里，王泉钟任劳任怨，技术精湛，表现突出，连续多年被评为先进，还被共青团河南省委授予“青年星火带头人”和“新长征突击手”等称号。没想到这一干，就干了18年，连同事们都说他是个老实人。自此以后，这个老实人的人生轨迹便与食品行业有了交集，并结下不解之缘。

    可惜偏偏造化爱弄人，好景不长有。2001年，经济大环境风云动荡，厂里经营上出了问题，效益开始出现下滑。为了养家糊口，无奈之下，老实人王泉钟却做出了一个“惊天动地”的抉择：离开开封。他拖家带口来到郑州，没人想到，他竟然打起了做生意的算盘。

    常言道：万事开头难。这句话在王泉钟的身上再次应验，他的的生意路途也是几经波折，历经坎坷，因为当时他手里只有家里积攒的5000元本钱。而在很多人看来，企图用5000块钱，便想在商海里“捞大鱼”，无论如何，都让人感觉是一个笑话。可凭借自己身上的一股儿犟劲儿，王泉钟愣是铁定了心，一心想让这个“笑话”最后变成“佳话”。

    由一杯鲜豆浆想到的“金点子”

    当然，王泉钟心里也明白，要想用低成本做好生意，空手套住白狼，那就必须做好项目、市场精准定位。找项目，便成了“老大难”。什么才是适合自己的好项目呢？为了找到答案，他下了一番苦功夫。那时候，他常常会一个人骑着自行车在郑州的各个大街小巷转悠，考察市场。这期间，也曾有过很多起初他自以为不错的项目，比如开个小饭店、小书店、小百货店，或者搞蔬菜副食的批发……

    不过，这一个个所谓的“好项目”最终还是被搁浅，以致最终放弃。其中的一个重要原因就是项目投入资金量庞大，而自己除了家里积攒的5000元本钱外，基本上没有什么项目资金。眼看着一个个项目摆在自己的面前，可却囿于资金的短缺，无法开展经营，让自己大展拳脚，想起这些，王泉钟就感觉有些英雄气短。直到这个时候，他才真正、切实也体会到了创业的弥足艰辛。别人眼里所谓的笑话不全是无中生有。

    那段时间，是王泉钟创业的一个艰难时段，也是很多创业者必经的一个关键时段。在这一阶段，或许《小马过河》的故事可以给我们更多启发：背上驮着粮食的小马，来到河边，牛伯伯给他说河水很浅，小松鼠却告诉他河水很深，甚至还淹死过他的朋友。不知所措的小马很害怕，不知是进是退。就在这时，妈妈让小马自己亲身趟水尝试水深水浅，就这样小马才过了河。

    其实，创业就像趟水。水深水浅，只有试试才知道。很多人创业之前意气饱满，踌躇满志，想要过河登顶，可来到河边，便被眼前的一时困难吓到了，裹足不前。王泉钟显然认识到了这点，他勇敢地卷起来裤脚，趟过了这条河。

    从来不缺少项目，只是缺少发现项目的眼睛。王泉钟认准这一点，开始继续在大街小巷考察、奔走，为了少花钱，饿了就买个包子充饥，渴了也就简单喝瓶水，或喝杯鲜豆浆。可说来也巧，也可能是命运冥冥之中的刻意安排，终究皇天不负有心人，正是在喝鲜豆浆的时候，王泉钟脑子里突然闪过了一个想法。

    这个想法给了他机遇，让他如醍醐灌顶，顿然眼前豁亮。他这样想：豆浆既然能够鲜榨现卖，那我为啥不能把花生奶做成“现榨现卖”的生意啊？而且我原来所在的食品厂也是生产花生奶的，我有技术。就这样，说干就干，这一干就干出了名堂。

    鲜榨现买口味鲜

    有了想法后，他开始潜心研究，他将原来生产花生奶的机械设备进行了科学的改造，研创出适合小店铺使用的鲜花生奶生产设备。2001年底，他终于具备了独立开设“鲜花生奶店”的能力。2002年2月，夫妻俩在郑州市的布厂街开出了第一家鲜榨现卖的新鲜花生奶店，尽管当时店面只有7平方米。

    在王泉钟的小店营业窗口前，仅仅10分钟的时间，就会先后有20多人来买饮品，其中，店里的花生奶最受顾客欢迎。除此以外，绿豆茶、玉米乳、八宝粥、酸奶露以及各种果汁、奶茶也很畅销。

    王泉钟的鲜花生奶店的一大特色便是现做现卖，这与一些超市销售的袋装花生奶不同。这种花生奶的价格定位于中低档，“花生奶属于大众消费品，一杯饮料也就是5角钱，不管是周围做生意的老板还是路边捡废品的人，都会成为产品的消费人群，这样一来销路就比较广。”

    谈起利润，王泉钟更是笑不拢嘴。每年的夏天每天能卖2300杯左右，冬秋季节，每天还能卖1600杯左右，光花生奶就占了一半。每天1600杯也就是800元的收入，能赚一半的利润。

    第一家店创办了，王泉钟的技术成了产品的最好保障，鲜花生奶不仅口味独特，纯天然，而且因为当天生产当天卖，又不添加防腐剂，价格也便宜，因而在很短的时间，他的鲜花生奶店就有了名气，带来了可观的利润，也为下一步的连锁奠定了坚实的基础。

    仿麦当劳 炮制加盟连锁店

    生意兴隆之际，王泉钟并没有急于扩张。虽然生意红火，也吸引了不少其他创业者的眼球，他们主动找到王泉钟，希望成为加盟商。不过，考虑到自己在经营和管理方面缺少知识和经验，他还是一口婉拒了。

    可后来，随着自己店面的增多，王泉钟越来越感觉有些力不从心。于是他开始恶补学习管理理念，走进图书馆、走进大学课堂，他曾经花了几百元，买了一些这方面的书籍，没日没夜的阅读。终于，经过一年的学习，王泉钟认为时机成熟，受麦当劳连锁快餐业的经营启示，他想通过加盟连锁的方式扩大经营规模。

    自2002年1月创办第一家店至今，王泉钟把一杯花生奶卖出了名堂，现已有连锁加盟店200多家，其中郑州市就达90多家。其他分布遍及河南省各个市地，山东、江苏也有所涉及，产品也发展成为30余种、100多个口味的系列产品。

    成功的秘诀是什么？

    下定决心开店之前，王泉钟问妻子彩玲：“成功的秘诀是什么？”彩玲说：“嫁个好丈夫呗！”但是王泉钟却说：“是下定决心。”“下定决心之后呢？”彩玲问，“再下定决心、继续下定决心。”不善言谈的王泉钟就是这样不留回头路的下定了决心，要把“花生奶”卖到郑州市的大街小巷。

    “原来以为人生的创业都是直线，开始得越早离成功就越近，其实年龄大并不是创业的障碍。”在38岁才开始创业的王泉钟看来，年龄大更有着年轻人所没有的经验和阅历以及人脉关系。

    除了要有决心，还有拥有自己的核心竞争力。在王泉钟的心里，他认为核心竞争力就是为客户创造独特价值的卓越执行力，虽然不同的行业消费群体不一样，但如果你能为你的群体提供别人取代不了的产品和服务，你就能赢得顾客的信赖。“泉钟时尚花生奶”的核心竞争力就是王泉钟在花生奶厂18年的工作经历。

    “自己傻些 员工就更聪明”王泉钟的名片背后有一句话：“傻得还不够彻底”，他把这句话解释为“我更傻些，那我的员工就更聪明了”。帮助加盟商开店、策划、调查，严格要求每一道工序，甚至惩罚偷工减料的加盟商，那些在别人看来很麻烦的要求和服务，在他看来都是理所当然的。

    “他们的店开好了，我的品牌也做好了，我想让大家一起改变观念，用诚恳赢得顾客。”自2005年底， 王泉钟开展花生奶店连锁业务以来，用扶持、减免的方法为那些需要帮助的创业群体付出约20万元，帮近百个家庭创富成功，安置了闲散无业人员近500人。

    总结自己的创业经验，他说中小创业者有两个误区容易导致失败：“一是想尽力减少投资，其实小的投资不一定有大的受益，甚至连本都收不回来，所以即使投资再少，损失了还是不划算。做生意的目的是为了赚钱[来源:www.cyonE.com.cn/]，投入与产出是有相应比例的。二是以纯营利为目的，投机取巧扩大利润，这是短期行为，看似聪明，但它永远竞争不过实实在在踏实做事的小项目，虽然利润来得慢，但是要稳得多。”

    回顾自己走过的创业路，王泉钟总结了四条创业法则：

    1、不要随意改动棋路

    变动章法一个店从开张到进入正常运营，就像走一盘棋，它是一环套一环，环环相扣，步步为营才能取得成功，切不可中间随意改变套路、变动章法，减少环节，更不能偷工减料。

    2、朋友指点，心好不等于办法好

    一个店从开张到进入正常运营，你自己的家人、朋友、同学、邻居等，一定会对你开店七嘴八舌，出谋划策。但是创业者自身一定要静下心来，认真地思考一下，你提建议的人到底是好心还是好办法，有时候，心好不等于办法好。

    3、心态归零

    一切从零开始无论你以前从事过哪个行业、无论你干得多么优秀，那只能说明过去。无论你离开那个行业的理由多么充足，离开了，就证明放弃了。重新开始的时候，一定要“归零”，努力学习新东西，致力拓宽新思路。

    4、磨刀不误砍柴工

    准备工作做失败了，结果肯定失败，只有把一切都筹备到位，店面环境搞好了，服务周到了，人员具备了，品质保证了，卫生让消费者放心了，生意才会做好。

    饮品项目，可别小看门店销售的小技巧，当了十年“营业员”的妻子李彩玲还有这样一套“销售诀窍”。

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