黑色食品的迅速发展就是一个典型的证明。“逢黑必补”这是我国传统医学的“医食同源”理论的主要组成部分。中医理论认为“黑色属水入肾，肾为先天之本，五脏之首”，黑色食物有显著的“滋阴补肾”作用，相关带来的是“养肝补血，暖脾健胃”的功效。可以说，黑色食物魅力无穷。而黑花生正是黑色食物中的姣姣者。

    黑花生被营养学家和医学界赞称为植物精肉、素中之荤之美称，是不可多得的营养之星。口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。是国际流行的高档保健佳肴和家庭健康型果仁之一。 医用价值黑花生性味甘平，长期食用，入脾、肺经可健脾和胃润沛化痰，益气止血，用于脾虚消瘦，食少乏力，干咳少痰，产生缺乳等症。降低血中胆固醇，防备动脉硬化，降血脂、降血压、防癌抗癌强肾健体等医疗保健功效，赞称健康营养之星。黑花生死无公害、纯天然的保健食品，被称为新一带绿色食品，也是世界公认的十大长寿果之一。

   对于很多人都关心的吃黑花生会不会发胖的问题，专家们解释说：黑花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的比较抗饿。据研究，黑花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃黑花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效 黑花生与胃病治疗：偏方一则(治疗胃病 配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g黑花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.
     黑花生在全国兴起了种植潮，带动了不少老百姓走向致富路。近日，刚刚收获了黑花生的鄱阳县农民程万鹏特别开心，“我种了五亩黑花生，在宝农种业公司的全程指导下，不仅省心，而且效益也好，能比普通花生多卖两倍的钱呢！”

鄱阳县农民种的这种黑色花生是中国农科院选育的，通过宝农种业公司的率先引种试种成功后，向全国农民推广这种优质黑花生种，这种花生里富含8种维生素、19种人体所需的氨基酸和硒、铁、锌等微量元素，尤其是“硒”元素的含量，比普通花生高出一倍。因此，这种花生市场价格每公斤16至30元钱，每亩可产400公斤，是普通花生效益的4到10倍。正是看到了黑花生广阔的市场前景，宝农种业率先试种，然后向全国推广，希望能够带动更多的百姓致富。目前，宝农公司已带动全国黑花生种植基地达到了一万多亩，年产量在一千吨以上，产品不仅畅销北京、上海、成都、广州等地市场，还出口到日本、韩国等国家。
 
 

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