通过各地学习养殖技术，焦运刚学到了用中草药喂养甲鱼，不但能帮助甲鱼抗病，还提高了它的经济价值。“我是在北京一位老教授那里学的药方，选用的是三黄中药，即黄芪、黄柏、黄芩，按比例加到饲料中，平时，每周喂一次，起到保肝、补气作用。”焦运刚说。

在选用中药同时，焦运刚还在水塘中施放有益微生物EM益生菌，能及时降解进入水体中的有机物，减少有机耗氧，稳定pH值，同时能均衡地给单细胞藻类进行光合作用提供营养，平衡藻相和菌相，稳定池塘水色。

去年9月，焦运刚有了一个新的发现，“虽然养殖成功了，但当地人不会杀、不会做甲鱼，消费市场局限。于是，去年我在水塘边开了个火锅店。”

甲鱼被当成上好的滋补品，很多人都喜欢吃，但焦运刚发现，很多消费者却因为不会宰杀或者不会烹饪，而不敢买甲鱼。焦运刚又从北京一位朋友那讨来了药膳和麻辣两种火锅烹饪方式，消费者可以自主选择，这让本地人在家门口能尝到美味的同时，也带动了消费市场。

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