一只只色彩斑斓的山鸡又飞又跑又跳，难以驯服，政和县有位年轻人就养这家伙发财--在政和县星溪乡宝岱村，28岁的农民张应聪把自家几十亩废弃的苹果园、葡萄园围起来，养起了环颈雉（俗称七彩山鸡）。

山村公路七拐八弯，张应聪的山鸡养殖场在宝岱村一处偏僻的山上。15日，笔者来到这里，只见绿色的网把一大片果园围了起来，一群群七彩山鸡、三黄鸡、珍珠鸡就在里面乱窜，看得人眼花缭乱，可人一靠近，那些家伙就"扑棱棱"地飞了起来，逃得远远的。
 

　　"昨天福安一个客户一下子就买走60多只。现在福州、丽水的客户都急着要山鸡，供不应求。"张应聪说，今年他已卖出山鸡2000多只。

生长在农村的张应聪从小爱抓小鸟到家中来养，初中毕业后，他跟父亲在老家务农，养过各种各类的鸟。后来他外出打工，当过热水器修理工，卖过啤酒，虽然温饱不愁，可他总恋着老家那片青翠的山，想着山中美丽的鸟。养珍禽是他的梦想，2009年初，新婚的张应聪带着妻子，开始筹划在父亲开垦的山上饲养山鸡。山鸡在农村田间地头常有看到，它们野性十足，不好饲养。经过网上查询，张应聪从广东购买了800只鸡苗，开始了他的七彩山鸡梦。
 

　　　　七彩山鸡野性大，吃饱了遍地跑，很少生病，不像农家鸡那样娇嫩，五六个月就能长到1.5至2公斤重。最惹人喜爱的是，它们浑身彩色羽毛，每只山鸡脖颈上都“戴”着一圈白色的花环。公山鸡展开长长的尾巴向异性求偶的时候，煞是美丽。为了避免近亲繁殖，张应聪从广东、江苏、闽西等不同地方进种苗，如今自己繁育鸡苗。为了增加收入，除了养山鸡，张应聪还引进了江西小脚三黄鸡、珍珠鸡进行养殖。今年珍珠鸡、三黄鸡也卖了1500多只，效益很好。

张应聪养的七彩山鸡起初在政和当地销售。这些鸡吃杂粮，如玉米、地瓜、南瓜、黑麦草等等，肉质鲜美。一传十，十传百，半年时间，浙江、福州等地的客商就纷纷找上门来。前不久，福州一位姓魏的客商慕名前来，张应聪杀了一只山鸡，清炖之后请他品尝，没有放任何调料的鸡汤非常甜美，客商品尝之后赞不绝口，当天就买走了上百只鸡。回去之后，他挂电话给张应聪，希望他能每个月供应1000只山鸡和三黄鸡，可养殖规模没上去，张应聪只能无奈拒绝。

看到一只只活蹦乱跳的山鸡，张应聪既高兴又发愁。高兴的是，山鸡给他带来了可观的收入；发愁的是，山鸡供不应求，想扩大规模却缺少资金。不过，看到满山乱跑的七彩山鸡，张应聪又开怀地笑了起来：“哈哈，没想到我真能把这些美丽的家伙驯服。”

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