“我饲养的德国黑鸡与普通肉鸡的区别在于，黑鸡以牧草、蚯蚓、虫子等为主要食料，用少量玉米、稻谷作为添加饲料，从而保证了鸡的营养结构更丰富 和无害性。平常鸡都是放养，鸡能够呼吸新鲜空气和自由活动，这样鸡免疫力强，更健康。鸡肉与普通鸡肉相比，生长周期更长，肉质更紧密，烹饪时感觉水分少， 油更多，汤汁稠，吃时香味更浓，口感更鲜美。”王海燕说，黑鸡鸡蛋与普通鸡蛋的区别在于，鸡蛋表面光滑明亮，敲入盘中可见蛋清比普通鸡蛋更稠更亮，呈椭圆 形，略见草绿色，不易氧化分解，蛋黄呈菜花黄色，比普通蛋更紧凑，立体感更强。入锅后能感觉水分明显低于普通鸡蛋，入口感觉蛋香味更浓，味道更鲜美，口感 更细腻无腥味。

订单养殖 不愁销路

“规模化养鸡，最愁的是销路，你养这么多蛋鸡，鸡蛋能销出去吗？”面对笔者的提问，王海燕乐呵呵地说：“我饲养的德国黑鸡鸡蛋和鸡根本不愁销 路，早在今年5月，我就与重庆一家公司签订了购销合同，鸡蛋最低收购价1元钱1个，鸡最低收购价12元钱1斤，公司派人来上门收购。”

“德国黑鸡产蛋率高，是蛋鸡中的优良品种。”王海燕说，雏鸡一般喂养4-5个月后进入产蛋期，每只鸡可产蛋180枚，可卖180元；母鸡产蛋结束后，可当肉鸡卖，1只鸡平均按4斤计算，可卖48元。1万只蛋鸡饲养1年，可实现收入200多万元。

王海燕率先带头吃螃蟹，饲养德国黑鸡致富奔小康的经历让全村群众看在眼里，记在心头。该村4社共产党员苏先寿等3户村民率先找到王海燕，恳求加 入养鸡行列。一时间，王海燕家的门槛几乎被踏破了，除了登门请教德国黑鸡饲养的本村村民外，邻村要求饲养黑鸡的村民多得也让王海燕招呼不过来。

“下一步，我们将成立养鸡专业合作社，采取公司+农户的养殖模式，统一供苗、统一标准、统一技术、统一收购，带领全村群众养鸡致富，做大做强德国黑鸡产业。”王海燕对未来充满信心。

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