来源:互联网 发布时间:11-15
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看到有生人靠近,一双翅膀扑腾着,突而拔地而起;绿水间追逐嬉戏,不时群起昂首高歌……这描绘的可不是鹅戏水,而是深山丛林中的大雁。在靠近清源山的一处山谷中,来自四川绵阳的王光斌夫妇与大雁为伍,过着与外界“隔绝”的日子。
王光斌毕业于四川农大,几年前到泉州一家工厂打工,后来辞职,干起自己的老 本行,开养殖场。他幸运地找到这个偏远的山谷,当起“鸡鸭司令”。王光斌的养殖场规模大,养有鸡、鸭、羊等,由于这些都是吃稻谷、豆、麦、杂草等,是纯粹 的“土货”,因此极受市场欢迎,往往供不应求。今年年初,王光斌了解到一个信息,南方很多人喜食大雁,但大雁是保护动物,因此人工饲养的就成为抢手货。王 光斌跑到上海,引进了30只种雁,在他的精心照料下,种雁很快生蛋,孵化之后,现在大小雁已经繁衍上百只了。大雁是典型的食植性群集类水禽,主要吃植物嫩 叶、细根、种子、杂草,放着一整天,“有时没有喂食,它们就在水里扑腾觅食”。
因为大雁和鹅是“近亲”,普通人往往难以区别它们。王光斌说,大雁通体灰褐 色,嘴是红色的,脖子比鹅粗短了很多,叫声也比鹅短、闷,另外,大雁的羽毛是丝线状的,而鹅的羽毛是片状的。有意思的是,在水里的大雁也讲究“阵形”。在 水中游的群雁,更多时候,也是排成“一”字或“人”字形,也就是人们通常所说的“雁字”。当然,相比野生的大雁,这些大雁比较懒得飞行,很多时候就在池塘 一带扑腾,不会飞远。
据了解,雁肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白的肉类。《本草纲目》等药典中对雁肉有详细记载:性味甘平,归经入肺、肾、肝,祛风寒,壮筋骨,益阳气。根据我国的野生动物保护法,真正野生的大雁是禁止捕食的。不过国内许多地方开始养殖大雁,大雁肉也已端上百姓的餐桌。
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