青菜喂鸭鹅，降低“菜践”风险

俞明荣以前是专门种菜的，今年牵头成立了锦球蔬菜合作社。开始养殖后，他们用菜边料喂鸭鹅。“每天会有很多菜边，鹅鸭喜欢吃，废物利用。”俞明荣说。

今年，俞明荣种了三亩多青菜、2亩多菠菜，前段时间很多地方“菜践伤农”，也波及到了我市一些菜农。“青菜一毛五一斤，叫人割菜工资都不够。索性不卖了，都拿来喂鹅。这样一来消化了一部分因菜践造成的损失。”唐炜刚说。

唐炜刚今年33岁，以前做过厨师，开过冷饮店、饭店，还办过厂。现在养殖野鸭让他看到了希望。他每天晚上都睡在简易棚里。旁人看起来，养鸭似乎也不怎么费力，就是看管喂食这点活。“不容易的啊，几十亩的草地都要自己耕，自己种。天气好，把鹅鸭赶去吃，碰到不好的天，就得割回来喂。”此外，每批鸭子都要定期打疫苗。刚买来的鹅苗要打一针小鹅瘟苗，一星期后追加一针。20天后打高致病菌禽流感疫苗，60天后再追加一针。“鸡的一生只需打一次疫苗，但鹅就不一样了。”唐炜刚说，现在都是自己动手打疫苗，一只都不能漏。

合理经营，原生态产品不怕销不了

现在野鸭野鹅主要的供应对象是农庄或饭店。家庭消费暂时没有形成规模。因为一只三月龄的野鸭60元一只，一年龄以上的就要100多元一只，被普通市民接受为家常菜也需要一个过程。不过，人们对生态绿色产品的需求已曾不断放大之势。

今年三四月份，有很多人来买鹅给孩子补身体。因为鹅肉的氨基酸非常丰富，可以促进孩子的生长发育，还有鹅蛋，富含卵鳞脂，对人的脑及神经组织的发育有很好的作用。光是这一购买群，就销掉了200多只大白鹅。

“自然放养和大棚养的鹅，外形一看就不一样。我们的鹅沾再多的泥巴，拨开表面的羽毛，里面毛色雪白光亮，非常紧密。”唐炜刚说，前段时间，海宁滋味馆的老板和厨师跑到这里，每天要30多只的量。“如果他们肯签合同，我就把对面那些田也租也来，扩大规模。”唐炜刚说，畜牧局来抽查时，建议他们搞特种养殖，如果证批下来，就可以增加野生品种，销路也会更好。

据记者了解，马啸龙龙养殖场的鹊山鸡也即将上市，主人对销路有忐忑之心，有网友建议，可以跟杭州的大酒店联系，据他所知，有大酒店专门喜欢这种，可以定点供应，不需要自己找客源。他所熟悉的一家企业也养这种半山鸡性质的鸡，销往杭州，很多人都说，销路不用担心，现在的人，嘴刁，就爱吃原生态的东西。

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