张欣将混有橄榄的食料喂养土鸡

　　江津区石蟆镇的橄榄丰产却遭遇滞销，现年43岁的当地村民张欣突发奇想，将鲜橄榄与玉米用机器打碎后喂鸡、鸭、猪，不仅节约喂养成本，更卖出了比传统喂养同类产品高出1倍左右的好价钱。

　　突发奇想橄榄喂家禽

　　张欣家住石蟆镇杨柳村7社，橄榄种植面积多达80亩左右。“看到挂在树上的橄榄多得卖不出去，心头愁得很。”去年9月的一天，他突发奇想，觉得橄榄既然是药食两用的水果，平时自己有事无事都在吃，“拿给牲畜吃，应该没有问题，说不准还能带来好的效果。”

　　随后，张欣将现摘的橄榄和着玉米一同打碎，尝试着喂给鸡吃。鸡到出栏前，橄榄和玉米的喂养比例即达到1：1。首批橄榄鸡出栏后，张欣开始在市场上进行销售试水，单价最高卖到了80元/公斤。获得消费者肉质细嫩、鲜香且不粘牙的好评后，他又开始将橄榄添加到鸭子和猪的饲料中。

　　身价倍增有人规模养殖

　　去年底，张欣已成功申请了石蟆青稞的商标，橄榄鸡鸭标识已获国家版权局著作权登记证书。目前其喂食了橄榄的鸡、鸭已出栏300余只，并已进入主城销售。

　　据悉，橄榄鸡的市场售价为60—80元/公斤，较普通传统养殖的土鸡高出1倍以上，橄榄鸭单价为30—36元左右/公斤，较一般的贵1/3以上。张欣家喂养的橄榄生猪也已出栏，售价30元/公斤左右，而传统喂养生猪价仅约16元/公斤。

　　重庆市营养学会副理事长、西南大学食品科学学院副院长阚建全昨日就此接受重庆晚报记者采访时称，橄榄是食药两用的水果，富含钙质和维生素C等。“牲畜食用即可扩大其摄食面，也能补充一些橄榄所具的营养成分。”阚建全称，事实上，还有一些食药两用的物品可尝试进行牲畜的食品添加喂养，如大枣、木瓜等。

　　重庆晚报记者获悉，当地部分村民也跟风张欣橄榄喂牲畜，有的甚至开始规模养殖。经济规律告诉我们，未来一旦供大于求，市场价格也将下跌，吃上相对目前便宜的橄榄鸡，可以期待。

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