经过基因改良培育出来的“山东黑牛”

为了使牛的肉质更均匀，每头牛都可以享受到“机械按摩”

　　一斤肉最贵的能卖出1200元，最便宜的也比一般的牛肉贵出三四倍……25日下午，蓝黄‘两区’建设走基层大型采访报道西线采访团来到淄博市高青县，深入农科单位和养殖厂，亲眼见到了当地老百姓口中的致富大宝贝――“山东黑牛”。

　　什么牛能被老百姓当宝贝养？原来“山东黑牛”是科技专家经过克隆和胚胎移植技术改良后的优质高档肉牛新品种。“以前我也养牛卖牛，但牛和牛还不一样。在引进黑牛之前，养一头牛的纯收入一般在1800元左右。自从开始用黄牛“代孕”生黑牛后，一头牛的纯收入要在3000―5000元，增收至少1200元。”黑里寨镇仁里村养牛户李尊华告诉记者。

　　同样是牛，为什么差距这么大？“因为我们通过引进青岛农业大学教授董雅娟、柏学进这对专家夫妇，培育出了具有自主知识产权，世界顶级水平的优质高档肉牛新种质山东黑牛。该牛肉肉质达到了国际牛肉等级A3标准，与普通肉牛价值比可达1：5。”高青县县长刘忠远一语道破玄机。

　　在高青县的布莱凯特公司，记者们见到了被高青县“牛农”称为“牛妈”的董雅娟。作为曾留学日本专门从事动物遗传育种及克隆技术学习研究的她，很早就萌生了用自己的技术和双手培育中国第一例体细胞克隆牛的心愿。回国后来到青岛农业大学，经过刻苦攻关，成功做出我国首例和第二例健康成活的体细胞克隆牛“康康”、“双双”。

　　2003年，董雅娟的丈夫柏学进带着他们的“克隆牛改良高档肉牛”项目参加了“百名博士淄博行”活动。当得知高青县是全国秸秆养牛示范县，全县秸秆资源丰富，群众有养殖“鲁西黄牛”的传统后，在当地政府的大力支持下，2004年，布董雅娟、柏学进夫妇创办的莱凯特公司在黑里寨镇仁里村成立。2006年4月7日，他们培育的体细胞克隆牛胚胎移植后代“黑妞”在仁里村农户孙玉俭家中降生。按照合同，孙玉俭在家中饲喂一个月后，公司以2000元的价格回收。一头克隆黑牛犊竟然卖出过去牛犊10倍的价钱。高青县牛农一下子对黑牛产生了浓厚的兴趣。

　　董雅娟给记者算了一笔账。育肥一头牛要28个月，体重在800公斤左右。如果当地普通黄牛按每公斤12元的价格，每头可卖9600元左右，而一头同样重量的山东黑牛却能卖到25000―35000元。“养一头黑牛，差不多等于养了4头普通牛。而且养一头黑牛的饲养成本和一般的牛差别不大。”董雅娟说。

　　董雅娟告诉记者，目前，她的公司通过克隆技术、胚胎移植、人工授精技术培育出的山东黑牛已达35000余头，其中企业自有核心群育肥10000余头。并通过提供种牛精液的方式，帮助农户改善牛的品种，此外，借助“公司+协会+农户”的方式，带动更多的农民饲养高档的“山东黑牛”。

　　“我们计划用3年的时间，使全县‘山东黑牛’存栏达到10万头，建成国内知名的高档优质肉牛产加销基地，实现全县农民人均增收1万元的目标。”高青县县长刘忠远一告诉记者，借助黑牛养殖的发展，未来高青还要打造从秸秆青贮、黑牛养殖、沼气发电、杏鲍菇工厂化生产、蚯蚓工厂化养殖等整系列的生态农业产业体系。实现从标准化养殖到无公害种植的循环生产和资源综合利用的新局面。

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