近年来我国鸡蛋市场的竞争日趋激烈，鸡蛋经营者们绞尽脑汁，使出浑身解数，别出心裁。在这其中出现了不少营销亮点，以一反常态、出奇制胜的经营方式而创造了奇迹、提高了效益，给鸡蛋市场增添了活力，值得商家和蛋农细细品味借鉴。  

    “黄”、“清”分开卖 北方一些城市的一些鸡蛋小贩，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开卖。只因为蛋黄和蛋清分开了，竟然格外地好卖了。爱吃蛋黄的 消费者买蛋黄，爱吃蛋清的消费者买蛋清，萝卜白菜，各有所爱，消费者为不用花多余的钱购买自己不喜欢吃的部分而得到了实惠，卖方更是因反传统创造了“分开 卖”而赚到了以前赚不到的钱。  

    装进盒子卖 超市里卖鸡蛋，面临的难题主要是鸡蛋容易破损，通常的破损率在10%左右，利润难以保证，蛋渍又影响卫生。现在华东地区的众 多超市采用防震防碰撞的盒包装出售。他们算过这样一笔账：一个最便宜的塑制盒0.26元，以鸡蛋售价每公斤4元计，盒子的价格不足原来10%的损耗，两者 相抵每公斤多赚0.08元，即使鸡蛋下降到每公斤3元，基本上也能打个平手。  

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