本报讯：昔日人见人恨的害虫；如今农民致富的“金虫”。9月7日，记者到新民市探访时得知，时下，蝗虫（俗称蚂蚱）身价堪比大虾，已成了餐桌上、出口食品中的走俏货，农民增收的高端产业。但是，随着采访的深入，植保等问题浮出水面。

　　新民市三道岗子乡的农民专门建起几栋大棚“种”蚂蚱。养殖户孙琪告诉记者，每个蚂蚱棚投资2000元，包括购买种卵建钢制大棚。

　　养殖蚂蚱通常有褐色和绿色两种，四五厘米长，体态肥壮，个头比平时在农田里见到的要大一些，是从山东引进的食用品种，肉质好，营养价值高。这些 蚂蚱基本上只吃青草、秸秆，喝露水。“一只蚂蚱产卵量60—120粒，成长期50天，菜棚养殖，一年可达三拨儿以上，每年每棚最低产500公斤成虫。”

　　养殖户陈春生告诉记者，目前，蚂蚱销售渠道很多、饭店、烧烤店、南方超市等。沈阳、大连等地的大宾馆将过油的蚂蚱冠以“陆地飞虾”、“飞黄腾 达”等美名。每公斤成虫价格在10元以上。新民市农林局相关负责人介绍，蚂蚱在国际市场销售情况很好，日本、韩国每年都从我国进口数百吨冷冻蝗虫。蚂蚱开 发、研究、应用前景广阔。目前，蚂蚱“产业链”包括销售虫卵、提供养殖技术等。记者调查发现，锦州、大连等地的农家宴上随处可见蚂蚱的身影，沈阳等地一些 烧烤串吧也新添了油炸蚂蚱、烤蚂蚱等菜品。

　　但是，蚂蚱一直是农业天敌。“蚂蚱一旦上了农田，那可不得了。我不建议大面积推广蚂蚱养殖。”昆虫防治专家，辽宁省农业科学院植物保护研究所所 长白元俊在接受记者采访中表示，国家法律、法规没有对昆虫以及有某种危害昆虫的养殖实行限制，一般性养殖也不应该敌视。“但是，蚂蚱产卵多，繁殖快，是一 种对农作物危害性很强的昆虫。养殖起来还有许多的技术问题，必须要做好监管、防范工作，避免蚂蚱危害粮食安全。”

　　他建议，养殖蚂蚱应该采取全封闭式养殖，植物保护部门应该做好监管；另外，品种选择时尽量选择水稻蚂蚱等低危害品种。

　　“也不要对蚂蚱养殖过分紧张，偶尔几只胆大的，藏进饲养人员衣服里溜到大棚外，因其群居性比较强，用不了多久，也会飞回来。”白所长表示，养殖 蚂蚱应该防止天敌破坏大棚，如蛤蟆、乌鸦和斑鸠，鸡也是重点防范对象。蚂蚱要吃大量的植物，应该选用当地的杂草、荒草，走“低碳养殖”“循环养殖”的模 式。

　　新闻延伸

　　养蚂蚱的大棚结实吗？

　　这些大棚都是用特制的多层网布、特质帆布、玻璃罩搭建的，蚂蚱不可能破棚而出，就连鸟都啄不破。平时有人专门负责看棚。蚂蚱卵经过特质的玻璃密封房培育，成熟后直接放进与之连接的大棚。

　　吃蚂蚱安全吗？

　　我国食用蚂蚱历史悠久，李时珍的《本草纲目》，记载了食用和药用昆虫76种。迄今，蚂蚱仍是人们喜爱的食品，在云南等许多地方的农贸市场都有晒 干的蚂蚱出售。我国东部平原地区居民捕捉大量蚂蚱成虫用盐水煮熟，晒干，去掉翅体上的外壳，留下像是虾仁一样的虫体，贮藏起来备用。

　　古代蝗区人民，结合治蝗将捕到的蚂蚱作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上出卖，名为“蝗米”、“旱虾”。农村儿童捉来蚂蚱后，将其埋进烧饭的灶膛，利用熄火后的余灰炙烤片刻后扒出，外焦里嫩，香酥味美。

　　如今，不少吃蚂蚱的人称，蚂蚱营养丰富，蛋白质含量高过牛奶和鸡蛋，并含有多种维生素和磷、钙等。

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