饲养员正在对大雁进行投食（图）

　　“土鸡蛋每个卖2元，但大雁蛋价格是60元/个，你愿意养鸡还是养大雁？”荷塘区明照乡青草坝村的康民科技农业合作社的老李，投入120万元，从广东等地引进6000只大雁雁苗。一年内，大雁成型，他不仅可获得市价60元一个的雁蛋，每只大雁雁肉还可带来100多元的纯利润，初步估算他今年的年收入可达300多万元。

　　投资开办了

　　湖南首家大雁养殖场

　　李水方早年养过鸡、鸭，近年靠驯养野鸭、野鸡，赚了不少钱。

　　去年，他听朋友说驯养大雁致富传闻后，带着妻子到全国各地考察，综合考虑经济、环境等因素后，他决定在株洲开办湖南首家大雁养殖场。

　　他卖掉野鸡、野鸭，和朋友一起出资120万元，从广东等地引进了6000只大雁雁苗放到养殖场开始驯养。

　　“大雁草食性强，养殖成本低，成型快。买回来的雁苗经过4个月的驯养，就可以达到10斤/只，6个月可达到15斤/只，至今最大的大雁已有30多斤一只。更重要的是因市场上稀少，售价可达30元/斤，一只成型雁的纯利润可达100多元。我估计这6000只大雁，年收入可达300多万元。比之前驯养的禽类赚得更多。”李水方一说起这经济账，便笑得合不拢嘴。

　　欲打造大雁深加工一条龙企业

　　除了吃喝拉撒住，老李还特别注意大雁的锻炼。每天到固定的时间，他都会手持一根长竹竿在水塘中来回拍打，刺激大雁们拍打着翅膀在池塘上飞舞。

　　对此，他解释，大雁原本是国家二级保护野生动物，经常在天空飞翔，肌肉矫健，肉质鲜美。但大雁经过人工驯养后，不善于飞行，个个体态丰腴，肉质难以与野生大雁媲美，“所以我用竹竿拍打水面，逼它们增加运动量，提高肉质，实际上也就是在给大雁‘减肥’。”

　　养殖的大雁多，销路也很好，主要供给酒店和农家乐，也经常有长沙人驱车到养殖基地购买。目前，他们已经向工商部门申请注册“楠燕”商标，明年准备扩大养殖场的规模，驯养10万只大雁。老李还计划建立大雁肉、大雁蛋、大雁肥肝的深加工厂房，打造繁殖与深加工的一条龙企业。“如果谁想驯养大雁，可以来找我，我可以免费提供咨询。我希望更多的人加入到大雁致富的队伍中来。”老李说。

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　　雁肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白食品。《千金食治》、《本草纲目》等十多部药典中均对雁肉有详细记载：性味甘平，归经入肺、肾、肝，祛风寒，壮筋骨，益阳气。大雁的肥肝有绿色食品之王的美誉，富含对人体有益的不饱和脂肪酸和多种维生素。大雁蛋则有生精滋阴壮阳的作用。

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