在长江南岸的白水湖畔，有一个都市里的村庄，名叫三垅村。这里山水秀丽，却鲜为人知。这里没有阿里巴巴山洞，却有着一群勤劳的人们，尤其是带头人 何先池慧眼识珠，成为第一个吃螃蟹的人，成就了很多人的致富梦想。这里一跃成为鹌鹑养殖基地和禽蛋加工场所。正是鹌鹑和禽蛋，叩开了致富之门。正因为如 此，九江市聚众鹌鹑专业合作社副理事长、佬表禽蛋加工厂法人代表何先池成为全市“十大创业先锋”候选人。

　　要说何先池的家世，是太普通了——出生于农民家庭，面朝黄土背朝天的农耕生活，对他是一种磨砺，也是一种激励。他与鹌鹑第一次的亲密结触，激发 了他的梦想。鹌鹑是一种家禽，为人类提供了丰富的蛋白质食物——鹌鹑肉和鹌鹑蛋，1989年，在九江城区，鹌鹑和鹌鹑蛋都是稀少的，何先池看准了这一商 机，抢先掌控了这把金钥匙。

　　何先池算了一笔帐，鹌鹑抗病力强，耗料少，饲养效率高，在笼养条件下，每3平方米可饲养400只左右，养1000只鹌鹑，平均每日产蛋10公斤左右，每日850∽900枚，每日可获利25元左右，粪便出售后可支付工人工资，1个人可管理1万只左右。

　　何先池先后6次到南昌、南京、武汉、合肥等地，拜能者为师，向专家、教授请教，参加培训班，成为全市第一家鹌鹑养殖专业户。他将家里 60平方米空闲屋作为养殖场所，投入7000元，捉回5000羽小鹌鹑苗。仅仅40天过后，这批鹌鹑顺利地产蛋，当年年底不仅收回成本，还净赚了2.1万 元。何先池掘到了第一桶金。

　　何先池扩大规模，最高峰时年养鹌鹑数量存栏达5万羽，家里年纯收入达22万元。他掌握了从捉苗、制笼、分笼、饲料投放、病害防疫、养殖场室内温 度调控方法等一套过硬技术本领。2006年2月，何先池创办了禽蛋加工厂，购置加工设施、兴建厂房、注册商标，招收农民工、城镇下岗职工，包吃包住，每月 工资报酬1200元，提供洗蛋、蒸蛋、腌制、封口、包装、搬运、送货等岗位。

　　九江市聚众鹌鹑专业合作社于2007年7月注册成立，主要从事鹌鹑产品的产、销、加工与经营，保持一家一户一个养殖单元。最初20户社员入社， 为江西省首个跨区域专业合作社，如今，社员遍布赣、鄂、皖三省，发展合作社社员100户，存栏鹌鹑100万羽、日产鲜蛋80万枚，数量上比成立之初翻了三 倍。企业规范运作，采取“六统一”举措，即统一生产资料供应、统一专业技术培训、统一管理产品质量、统一使用注册商标、统一产品价格、统一产品销售，避免 不正当恶性竞争，降低成本。企业产品连续四年参加南京区域农产品展销会，销售火爆金陵城。

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