烟台牟平区大窑街道办事处，是牟平东面一个面积为93平方公里的安逸小镇。这里，山清水秀，风光怡人。不久前，山东省中小企业办公室公布，“十二五”期间，各级中小企业专项资金重点支持的130个产业强镇名单，烟台共有12个乡镇入围。以肉食鸡养殖声名远播的大窑，正是这12个乡镇之一。

　　大窑，凭什么成为全省重点扶持的产业强镇？其肉食鸡特色产业“特”在哪儿？周末，记者带着一连串问题探访大窑，看看大窑的小镇特色。

　　每天往返“大小货”多达百十辆

　　如果问大窑的村民，大窑哪一条路最忙？答案一定是大窑路。在这条路的两旁，遍布着仙坛股份和荣华食品两家企业的多家饲料厂及食品厂房，每家厂房外面，各种大小货车不停往返于此。

　　8月18日上午10时许，在位于大窑路上的仙坛食品厂外，七八辆大货车停在门外，等待卸货。“俺这伙儿都是大窑人，专门给仙坛运处理好的成品鸡，一天能运个几趟。”司机老曲告诉记者，干这一行的大多是本地人，“仙坛优先照顾本地农户，有人养鸡、有人到工厂上班，像俺这些会开车的就搞运输，全村人都跟着挣钱了。”

　　不远处，正在路边收购嘎啦苹果的当地人老王告诉记者，自己每年都在这条街上收苹果，瞅着这“大货”“小货”一年比一年多，多的时候，每天来回往返的运输车达百十辆，少的时候也有几十辆，轰隆隆的真是热闹，“看这车往来的架势，有时候我都想改行养个鸡啥的，真让人眼馋啊。”

　　“以前，大窑的人都出去打工，现在，全国各地的人都来给大窑打工，这就是肉食鸡养殖带来的巨大改变。”大窑街道民营办主任杜立一介绍，仙坛股份的养殖模式已改为公司+养殖场，“以前，一个农户养七八百只鸡，现在一个养殖场则是10万20万只鸡，仙坛公司从最初的小企业到现在形成产业化的龙头企业，已形成从良种培育、孵化、鸡苗供应、育成、宰杀、冷冻出口、熟食加工等一条完整的产业链。

　　“大窑一共45个行政村，其中八成村庄在从事肉食鸡养殖这一产业。”如果将目光放的更远，两家产业龙头已经把大窑街道、烟台牟平区乃至整个胶东地区带动起来，形成肉食鸡产业集群，产业辐射周边15个县市区、35个乡镇，拥有相配套企业85家，“仙坛公司目前是国家农业产业化龙头企业，荣华食品则是省级龙头产业化企业，蛤堆后一个小乡村出了两家集团公司，这是大窑所有村民的骄傲。”

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