吉林省集安特产半拉子黑木耳。半拉子，学名叫作“千金榆”，俗名又叫“千金鹅耳枥”、“见风干”等，属于桦木科，鹅耳枥属。这种树常生长在海拔500-2500m的山坡阴地或山谷的杂林里，树的表皮光滑，长势不规则，半拉子树产这个木耳品质比较好，肉厚，手感摸起来很肉头，色泽发黑，再一个，它的形状有点像耳朵型，这个背面有一层白莆，向白绒似的，普通木耳是没有的。

半拉子树在阴坡水分比较多的地方生长，本身树的水分大、浆多，树皮非常薄、营养非常高，出的木耳肉厚，而且色泽好。

 

解说：原来是因为半拉子树中含有非常丰富的纤维素、半纤维素、果质胶等营养物质，它的树皮又非常薄，很适宜黑木耳菌丝的蔓延和对营养成分的吸收，所以长出的木耳品质就好

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