对于奶牛主而言，要学习的不仅仅是提高单产，还要保证稳定质量，规避风险。

　　林文宇认为，当牧场逐渐变大时，他们所需要处理的问题的复杂程度也会不断上升。“尽管这在中国相对比较新，但很多工具和技术已经具备，只是需要将它们本地化，使之适用于本地的情况。”

　　苏博透露，中心在先期对奶农提供培训时不会收费，随着面向全国开放，将会为从业人员提供收费培训。这个培训中心将变成一个行业大学，向全行业提供技术支持。

　　相比自建牧场，雀巢的这种基于培训而获得奶源的成本会更小。公开资料显示，2007年至2011年，伊利先后投入了75亿元用于奶源升级和牧场建设。

　　在每一个工厂建立之前，雀巢必须确保在当地建立起自己能够掌控的奶源基地，为此，雀巢花了25年时间与农民打交道，教农民如何提供雀巢需要的鲜奶。而随着大牧场时代的到来，雀巢仍然希望以同样的方式来规避大牧场的风险，同时又能享受现代规模化养殖带来的稳定和充足的奶源。

　　全球排名第五的乳制品企业丹麦爱氏晨曦（Arla Foods）拥有丰富的牧场管理经验，副总裁Lillie Li Valeur说，在丹麦和欧洲，奶农起码要经过5年的专科学习，才能成为养殖户。雀巢的培训学校现在就要担负这样的责任，这也会直接关系到雀巢奶源质量的可靠性。

　　奔新牧场将希望寄托在雀巢公司身上，它的下一步目标是升级为C类供应商，奶牛规模上需要翻一番，现代化设施也需要更完备，需要更多资金投入，更多的管理技术。

　　王昕说，他们将学会管理更多的奶牛。

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