东原杯重庆新青年创业大赛12个参赛项目中，“豪猪计划”十分吸引人的眼球，豪猪是什么？主要用途是什么？……带着一系列疑问，日前，记者采访了豪猪计划的主要负责人陈艳。

　　豪猪“来袭” 想吃野味不用愁

　　豪猪又叫箭猪或者刺猪，外形似刺猬。陈艳介绍说，该创业项目已经于去年5月投入运营，并且初具成效。豪猪养殖基地位于江津中山古镇，依托该地特有的山地优势，以豪猪产销为主营业务，兼顾养殖野山羊、野鸡等野味，是一个纯绿色养殖与餐饮基地。

　　陈艳介绍说豪猪主要吃玉米和红薯，一天只吃一餐，在豪猪哺乳期间，会额外给它们吃水果、花生等，增加它们的营养。豪猪的价值很高，可谓全身都是宝，除了肉可以食用外，豪猪的刺可以用来制作女性簪子、牙签和工艺品。其产生的豪猪粪便可以用作农家肥料和沼气原料。

　　近年来，随着物质经济的飞速发展，人们的生活水平、生活质量日益提高，对饮食的要求也日趋丰富多样。对豪猪等野生动物的饲养与销售，在很大程度上缓解人们与野味的需求矛盾，从而减少人为猎杀野外的野生动物数量，保护原生态的野生动物。

　　养殖一年多以来，豪猪从最初的豪猪主要校外贵州、云南等地。在重庆，有许多市民自行驾车前往参观养殖基地，在重庆养殖豪猪有很大的市场。陈艳说，希望在此次创业大赛中，取得好的成绩，在重庆有自己的创业办公地，不断扩展在重庆主城区的市场。到2016年底，希望形成一套集养殖、餐饮、深加工为一体的野味原生态服务基地。

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