“我们也是历经许多辛苦才找到的，现在要想从我这买这种母猪，1万元一头我都得考虑考虑。”鑫跃公司总经理杨学东说。目 前公司青龙黑猪的母猪只有100头，核心种群还在逐步完善。预计到今年年底，青龙黑猪能够出栏2000头。

　　生态化的养殖方式“现在的猪肉为什么越吃越不觉 得香了呢？”杨学东笑着问记者。杨学东对小时候猪肉的香味难以忘怀，“那时的猪肉是真香啊，一小块儿就能让满院子都飘着香味。现在呢，吃到嘴里感觉就一个 字，柴。”原因很简单，为了追求经济效益，养殖周期短、添加各类饲料甚至是激素的养殖方式，使得猪肉品质退化。

　　与普通的猪相比，青龙黑猪最大的特点是生长 周期长。生长周期长，既是劣势也是优势――劣势意味着风险加大，资金周转慢、见钱慢；优势则是口味好、营养高，在饲料上的投入小。在采访的当天，胡凤伍正 好统计了一头青龙黑猪的屠宰数据，准备报往中国农科院：育肥阶段，9个月又16天，302斤的猪出肉236斤，背膘的厚度6公分。

　　“黑猪生 长周期一般为一年，而普通猪经过3到4个月育肥就可以出栏。在青龙黑猪增加的生长阶段，有3个月最主要的发育期，这使它的肌间脂肪沉淀得更好，味道也更 香。”杨学东说。鑫跃公司成立于2007年9月，目前在青龙满族自治县共有3个养殖基地：七道河乡石城子村、后水河村和娄杖子乡娄杖子村。后水河村的新基 地已经破土动工，要在300亩的荒滩山地上建设一个现代化的养猪基地。

　　按照规划，其中60亩建养猪场，猪场里生产区、生产辅助区与管理生活区绝对分开。猪 场内将利用网络远程监控来观察黑猪的各种生活情况。公司还谋划在猪场内每天放音乐，并打井抽水建一个池塘，供猪洗澡、游泳。猪场周围土地150亩种植大樱 桃、90亩种植金银花等中草药。同时利用猪粪养鱼、制沼气，这种循环既节约开支，又增加收入。

　　随着经济社会的发展，人们越来越重视食品的健 康，而作为生态养殖出栏的青龙黑猪，可以保证现代人对健康的要求。这一优势直接体现在价格上：普通猪肉零售每公斤在24元左右，而黑猪肉的价格则可以卖到 每公斤80元。养殖户致富的好途径“我们通过公司+合作社+养殖基地+农户的模式进行推进。

　　以公司为龙头，组织生产、加工、销售，做到七个统一：即统一饲 养环境要求、统一圈舍建设标准、统一供应良种仔猪、统一饲喂标准、统一疫病防控和诊疗规程、统一品牌、统一销售。”杨学东说，“公司与农户之间，以合同契 约方式进行合作。

　　在自愿的前提下，公司与农户签订协议，母猪寄养，仔猪以保护价回收。”为了充分保障养殖户的利益，公司和养殖户还约定，猪饲料每涨3元 钱，收购价增加0.5元的补贴。到目前为止，青龙满族自治县七道河村、石城子村已经有40户村民在家中为鑫跃公司寄养母猪。只养几头母猪而且几乎不用喂饲 料；每年母猪生的仔猪按照保护价回收；防疫、配种等事情有人替你操心；每5头母猪年均可以增加收入1.5万元以上。

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