“种植过程中，最为关键的就是技术。”叶正和说，在食用菌种植中，每一个菌类品种的生产周期、培育方式都不一样，要分别掌握其生长所需的气候、温度和湿度。

　　叶正和告诉记者，本地食用菌主要分春夏秋三季种植，而他通过技术改良，实现了四季种植。“比如姬菇，当其他农户在3月底就开始清棚，市场价格也由2元多提升到5、6元的时候，我们的姬菇就大面积上市。”叶正和说，通过“错峰种植”，可以实现双倍利润。

　　看到叶正和种蘑菇发了财，许多群众纷纷请他传授种植技术。慷慨的叶正和没有掖着藏着，只要有群众来取经，他立即把种植技术传授给他们。看到大家的种植积极性很高，2009年，叶正和牵头成立了三台县刘营镇兴旺食用菌生产合作社，先后发展种植农户40余家，年生产食用菌规模达到400万袋，产值突破1000万元。

　　搭伙种菇

　　强强联手闯市场

　　为了提高食用菌品质，实现资源合理有效利用，扩大产品销售市场，叶正和决定与另一家更大规模的食用菌合作社三台县乐安镇述明食用菌生产合作社携手闯市场。

　　在他的不懈努力下，该合作社理事长余述明被叶正和的精神所感动，决定提供援手，为叶正和的合作社提供技术，并免费将述明食用菌合作社的3个20万斤食用菌冻库提供给兴旺食用菌生产合作社使用。

　　截至目前，两个合作社社员达200余户，遍布芦溪、灵兴、新生、新德等多个镇乡，年种植食用菌规模达1000万袋，年产值达2000余万元。“下一步，我们准备投资40万元改建生产基地，建立食用菌运输中转站，申报绿色食品论证检验。”叶正和表示，他对种蘑菇充满信心，并将坚持走下去，带领更多的群众共同致富。

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