张苑：我现在是在广西的十万大山里，我是来寻找大熊猫的，一般人都认为大熊猫在四川，这广西防城港的树林里怎么的会有大熊猫呢？别着急，一会您就知道了。

　　张苑：您看，这花明艳动人、蜡质金黄，这就是我要找的茶族皇后，号称植物界大熊猫的金花茶。

　　金花茶是山茶科、山茶属的一种古老的植物，与银杉、桫椤、珙桐等珍贵“植物活化石”齐名，是山茶花中唯一具有金黄色花的类群。享有“茶族皇后”的美誉。早听说这种植物的叶子和花都做成了茶叶，那么它在市场上的表现如何呢？23

　　消费者：这个对身体很有好处的嘛，就购买很多，三年了我还一直在喝这个茶。

　　营业员：春节前两个月，单单一股店面的业绩都有几十万都有。

　　金花茶营销中心总经理王婷：销售情况尤其是在08、09年，尤其是在11年上升的趋势是非常快的。

　　看来这金花茶的市场表现不错，不过，金花茶是国家一级保护植物，有植物界大熊猫的称号，市场上的产品增加这么快，它到底是不是很稀少呢？

　　专家：金花茶的分布主要在广西和越南的边界，分布范围很窄，它资源比较少。

　　农艺师卢伟东：一般这个种子这个实生苗的话如果是采花的话要达8年以上。

　　因为野生金花茶的分布范围相当狭窄，可以说资源很稀少。红色粉色白色等颜色的山茶花都很常见，黄色的山茶花被园林界奉为名贵观赏花。但也就是在1960年以前，它还藏在深山人未识。

　　《本草纲目》记载：山茶产南方……或云亦有黄色者。但李时珍并没有见到过。

　　19世纪中叶，“植物猎人”英国探险家罗伯特来华寻找黄色山茶花未能如愿。

　　20世界40年代，日本花卉专家津山尚历时20年踏遍东南亚依然没有找到黄色的山茶花。

　　1960年在我国广西的十万大山里发现了黄色的山茶花，被命名为金花茶。而经过对它的进一步研究发现，它的叶含有400多种对人体有益的营养物质。天然有机锗、硒、锌、钴、钼、钒等微量元素对人体有重要的保健作用。茶多酚、多糖、总皂甙含量都很高。作为名贵的观赏花又有较高的营养价值，使对它的盗挖现象一度猖獗。

　　村民：外面也有过来挖，我们本地也有人挖，他们有时间都去挖，很少了。

　　中科院广西植物研究所研究员韦霄：盗挖现象特别严重，特别是在保护区外围的，那个盗花的也被抓了，但是还是屡禁不绝。

　　村民：挖回去的话，有一些的话可能挖去卖的也有，有一些的话可能挖回去做盆景那种种的也有。

　　本来生长速度就慢，又经历了这样的盗挖，只有快速繁殖金花茶增加种植面积才有可能对它进行进一步开发。

　　中科院广西植物研究所研究员韦霄：厂家需要大量的原料，野生的原料也不能采摘，是犯法的。

　　广西防城港市防城港区人民政府区长 王德林：如何在保护中发展，主要是采取有力地措施来扩大它的种植的面积。

　　经过当地林业等部门的许可，当地一些企业和个人允许在金花茶保护区外围采集野生金花茶枝条进行繁殖利用，那么怎样才能实现快速繁殖呢？

　　张苑：以前金花茶都是用种子来繁殖的，但是现在大部分都采用了这种扦插的技术来繁殖，您看这些枝条会在这个育苗棚里呆到三个月的时间才能被移植到营养钵里，然后呢还要在营养钵里再呆上至少三个月的时间，才能被移栽到种植基地，那现在人们为什么要用这么复杂的一种繁殖方式呢

　　那么其它的繁殖方式怎么样呢：先来看看种子繁殖。

　　中科院广西植物研究所研究员韦霄：去年我们进行了野外的调查，百分之二到五的结果，花多但是果少。

　　农艺师卢伟东：实生的最快也要7到8年才能开花结果。

　　金花茶生长这么慢，果实又少显然不能实现快速繁殖。那么组培繁殖呢？

　　金花茶生产企业负责人刘志新：组培的苗它抵抗力不强啊，生长周期慢啊。投入大，对于我们来说不太适合。现在我们就用扦插。

　　扦插繁殖说起来很常见，但一般都是用细枝扦插，但金花茶细枝扦插和种子繁殖一样，生长特别慢，如果用粗枝扦插就能缩短几年的时间。

　　不过这只是从理论上判断，那么真的用粗枝扦插了，新的问题就出来了。

　　张苑：您看这片就是通过扦插的方式繁殖的金花茶的苗，您看别看它们现在长得枝繁叶茂，但是其实这些都是病号，那为什么这么说呢？

　　这些插下去两三个月的枝条，下面竟然没有长出一点根，这种现象叫做假活。

　　张苑：哦，您看虽然它的枝长得已经很粗了，而且这个绿叶看着也非常的繁茂，其实您看它下面是没有生根的对吧，如果不经过特殊护理的话是不会成活的。

　　俗话说，苗壮半收成，怎么提高扦插粗枝的成活率成了必须解决的问题，技术人员采取了更换基质、配制专门的营养液等步骤来促使粗枝快速生根。

　　农艺师卢伟东：这是我们配制的一个生根的物质生根水，这里也含有那个生长素，各种生根所需要的营养物质，我们用来扦插的那个基质是珍珠岩，我们现在这个处置可以达到80%左右的成活率。

　　由最初扦插不到40%的成活率达到了80%的成活率，金花茶的数量可以快速增加，那么这样扦插还有什么好处呢？

　　张苑：我手上拿的这个就是金花茶的种子了，再看我身边这个小家伙它就是通过种子繁殖的方式长出来的这个金花茶苗，您再往旁边看，看到这几个大家伙没有，它们是通过粗枝扦插的方式培育的，您看它们同样生长的时间都是一年多，但是粗细的差别这么明显，那像这个小家伙要长到这么粗的话至少还得七八年的时间。

　　金花茶生产企业负责人刘志新：你看，像那种粗枝扦插，就解决了最少缩短了两到三年的生长周期，而且它的抵抗力也非常强，也就是说它成活率也就高了，迅速地扩大整个基地的规模。

　　因为金花茶营养丰富，把它的花、叶加工成茶叶是最好的利用方式之一，粗枝扦插的成功对于保证金花茶加工的原料需求，可以说起到了点石成金的效果。

　　张苑：扦插的第二年，金花茶苗就会被移植到像这样的原始的环境中来，大概再过个四五年左右，它们就可以逐步的采摘了，那您看我旁边的这一株呢它已经八年了，那现在已经进入了投产期，不过我发现在这个每一个枝条的顶端都有一些像这样红色的这个枝条，诶，卢经理，那这些叶片为什么会是红色的呢？

　　这个就是金花茶的嫩芽，金花茶的嫩芽长出来都是这个颜色，都是紫红色的，因为我们现在采摘的那个叶片的话，那个紫芽，特别紫芽，农艺师：一般除了正常的税费管理之外，我们还要一个树形修剪管理，尽量采摘叶片和修剪相结合，使它的树冠更加丰满，枝条爆发的比较多，整个树形比较好的话，它枝条产量就上来了。

　　我们都是根据我们金花茶这个树的树形的管理那个修剪的要求来进行采摘的，像这个顶端的这些都是可以把它进行打顶一样的分枝，像这个就可以采摘下来，打回去把它加工为紫芽茶了。

　　张苑：把这个嫩芽采摘下来其实有两个作用，一个就是控制它的树形，让它就是无限制地长高，然后呢还可以用这个嫩芽做成紫芽茶是吗？农艺师卢伟东：对，对。因为它比较稀有，比这个老叶产量要低，价值要高一点。

　　据了解，目前在防城港市金花茶种植基地的规模达到了2万多亩，可采叶面积1万多亩。但作为国家一级保护植物，金花茶苗是禁止随意买卖的。粗枝扦插扩繁的成功，使金花茶的种植面积迅速扩大。为加工提供了充足的原料。但金花茶的芽、叶、花按照常规茶叶的方法加工成了茶叶，但在冲泡以后，经过测定发现，它的营养物质很难冲泡出来，这是怎么回事呢？

　　张苑：那这一棵金花茶的壮龄树，据说它树龄在八十年左右，其实这个金花茶有一个很大的特点，就是它叶片的表面包括它花朵的背面都有一层很厚的蜡质，所以您看它的这个叶片的表面很亮，而且非常的光滑，摸上去也比较的厚，听到没有，它这个叶片摩擦的声音有点像纸张摩擦出来的那个声音哈，其实这层蜡质就相当于金花茶的一层保护膜，让它不容易受到病虫的侵害，但是也正是这层蜡质让它在加工的过程中遇到了不小的麻烦。

　　工程师：以前用传统的那种方法，用蒸汽或者是炒的那种方法，表层蜡质去的不是很彻底，所以营养物质泡不出来。

　　张苑：您看这些是经过挑选清洗切碎以后的金花茶的叶子，您看它这个表层的蜡质还是清晰可见，但是马上它们要经过一些个特殊的技术处理以后把这些蜡质去掉，那么在这里它们是怎么做的呢？

　　工程师：前面三个是杀青后面三个是烘干，你看这个蜡质去了一大半了。

　　张苑：对，您看它现在看起来已经没有那种光泽度了，而且摸上去好像已经没有那个蜡质了，那现在已经可以了吗？

　　工程师：还不行，还应继续处理，到后面这边，就基本把它去掉了，到第三个箱的时候就已经把蜡质全部都去掉了，总共时间大概五分钟左右吧。

　　表面的蜡质去掉了，茶叶里的营养成分可以充分地冲泡出来了，那么这金花茶的口感，消费者的接受程度怎样呢？

　　消费者：这个甘味比较好，口感比较舒服

　　消费者：我们感觉是比别的茶与众不同吧，入口比较爽口，滑口。

　　消费者：觉得这个茶特别香甜，既有自己换喝也有送人。

　　农民：听我们祖辈讲，比方说上火了，那种比较胖的人可能喝起来比较好。

　　张苑：我们都知道，普通的茶呢一般都是用芽做的，所以像它的花芽叶都可以用来做茶，而且冲泡的方式还非常有讲究。

　　目前用金花茶的花朵、嫩叶、成熟的叶子作为原料加工出了花朵茶、嫩芽茶，砖茶、袋泡茶等等。花朵茶冲泡时一般用酒精炉小煮一下，一朵花可兑250ML水。嫩芽茶和砖茶都要接近100度的水洗一下再冲泡。出汤时间要在5秒左右。都可反复冲泡6次以上。那么金花茶每年的销量有多少呢？

　　刘志新：花朵的话我们现在每年都是一万多枝，嫩叶我们就加工成高级茶叶这一块，因为我们现在是以销定产，2011年我们已经达到了6100万的销售额。

　　记者吴兴民：你们家种金花茶了没有？农民：种了，记者：种了多少？农民：1万多株。

　　记者吴兴民：叶子多少钱一斤？农民：叶子一般都是3元1斤。花多少钱一斤？花300到400元一斤。刚刚开的就贵一些，开久了就便宜点。

　　因为金花茶的快速繁殖技术，使金花茶真正走向了市场。目前种植金花茶也成为广西防城港市不少农民的重要增收渠道。

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