山人兔业、巨丰兔业、珍珠兔业、聚鑫兔业、隆基兔业……如今，众多的兔业公司和专业合作社，如同雨后春笋般出现在开县大地上，这标志着开县肉兔产业已初具规模，小兔子做成了大产业。

　　在开县，兔业养殖还拉动了第三产业的发展。以“开州兔”为代表的兔肉深加工农副产品，已经悄然在市场上布局，成为市民餐桌上的美味佳肴；以开县兔为主材料的“兔餐馆”，在全市已有上千家。兔肉从养殖到屠宰、到加工销售，已经形成了一个完整的产业链。

　　“要把肉兔产业真正做大做强，必须树立品牌意识，提升市场竞争力，使其走向世界。”开县副县长马文森说，接下来开县将对肉兔良种繁育与健康养殖等重大关键技术进行攻关，以此促进肉兔产业快速发展，推动开县肉兔生产向优质、高产、高效、安全转化，提升开县肉兔产业在国内外市场上的竞争能力，为出口创汇奠定基础。

　　据了解，山东中远大国际贸易公司、重庆钱江食品集团有限公司等大型企业十分看好开县肉兔产业的市场前景，两公司合资建设的日宰杀（深加工）肉兔30000只的出口兔肉加工厂目前已建成投产，争取早日将“开县肉兔”打入欧洲市场。

　　开县兔业发展办公室有关负责人透露，开县将吸取其它区县发展特色经济的教训，树立品牌保护意识。目前正考虑为“开县兔”申请国家地理标识商标。

　　“按目前的发展势头，明年全县年出栏1000万只肉兔应该不成问题。”马文森表示，开县有信心用3年时间建成“全国肉兔养殖第一县”，有信心把开县兔做成和荣昌猪一样在全国响当当的品牌。

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