来源:互联网 发布时间:12-25
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近日,在崇福镇生活网上,一位自称“崇福散养鸡”的网友发帖:叫卖起自家的散养鸡。他称这些鸡都是吃酒糟长大的。该网友还陆续把鸡生长过程的照片放到网上,引来网友关注。其中一名网友不禁感慨道:“鸡都开始赶时髦了。”
记者核实:为了一探酒糟散养鸡的“真面目”,记者来到帖子中所提到的位于崇福留良路口处的饲养基地。该饲养基地位于公路边,一张大大的尼龙网兜着一排竹栅栏,栅栏里满是羽毛光亮的鸡。
饲养基地的负责人杨钢治平日里经营着一家汽车配件店,因为配件店临近河滩,店面面积又不小,他就想到闲暇之余做点副业。
一个台湾人租山养殖酒糟鸡的故事启发了杨钢治。去年6月份开始,他先后养了300多只公鸡进行酒糟鸡的饲养试验。他表示,一旦试验成功并打开销路,他会去承包山地进行大规模养殖。
养殖初期,杨钢治对于发酵酒糟饲料的配比不是很清楚,全靠自己一点点地摸索,他总结经验:“就跟做菜一样,只要人自己闻着香,那么鸡肯定愿意吃。”
据杨钢治介绍,酒糟鸡最重要的还是鸡饲料,像现在这样的天气,饲料要处理两次才算成功。第一次主要以青糠和麸皮为主,加入菌种发酵;第二次再加入碎米和玉米粉进行二次发酵。当杨钢治打开发酵桶时,一股沁人心脾的酒香扑鼻而来。如果气温在15摄氏度以上,那么2个步骤可以合二为一。一般3天时间就可以做成,配料主要以五谷杂粮为主,还添加了青菜,保证鸡吃得均衡有营养。
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