莆田黑鸭主产于福建省莆田县，本品种既适应沿海滩涂放牧，又适应于稻田放牧，且有较强的耐热性，体型轻巧紧凑，行动灵活迅速。成年公鸭体重1.4至1.5公斤，母鸭1.5至1.6公斤。开产日龄120至天左右，年产蛋250至280只，蛋重63克，以白壳蛋为多，每产1公斤蛋耗料3.8公斤。

莆田黑鸭体型轻巧、紧凑，头适中、眼亮有神、颈细长（公鸭较粗短），骨骼坚实，行走迅速。全身羽毛黑色（浅黑色居多），着生紧密，加上尾脂腺发达，水不易浸湿内部绒毛。喙、跖、蹼、趾均为黑色。母鸭骨盆宽大，后躯发达，呈圆形；公鸭前躯比后躯发达，颈部羽毛黑而具有金属光泽，发亮，尾部有几根向上卷曲的性羽，雄性特征明显。

群体产蛋率达50%时为132日龄。公鸭6月龄开始配种。公母配种比例为1:25，种蛋受精率达95%左右，雏鸭成活率为95%左右。

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