3、放养密度。虹鳟放养一般分两个阶段进行，鱼种培育期(规格为3-5厘米/尾)，放养500尾/米2；强化培育至50克以上进入成鱼饲养期，放养50-80尾/米2。各阶段养殖期间还应视虹鳟生长情况，适时分池，稀疏密度。

三、饲养管理
1、饲料投喂。饲料可用自配料或投喂配合饲料。自配饲料以动物性饲料为主，主要有鱼粉、肉骨粉、酵母、动物内脏，占50%-70%；植物性饲料有豆粕、玉米粉、小麦粉等占30%-50%，另添加少量复合维生素、矿物质、鱼油等，鱼种培育期动物性原料所占比例适当高些，成鱼养殖期动物性原料适当低些。配合饲料主要投喂专制虹鳟饲料。适时在饲料中添加抗生素1%、食盐2%，及微量的碘化钾(0.02克/千克料)和二氯化钴(0.06克/千克料)。7-9月在饲料中拌入甘草、板兰根等中草药液汁，有利于渡夏。饲料制成浮性，易于观察，且不易污染水质。
饲料投喂量鱼种培育期占虹鳟体重的3%-5%，日投饵3-6次；成鱼饲养期占鱼体重的2%-3%，日投饵2-3次。具体还应视鱼体体质、水温、天气等情况灵活掌握，每7-10天要根据虹鳟增重情况调整一次饲料投喂量。一般在鱼池前部投饵，投喂时掌握慢一快一慢原则，同时密切观察，让虹鳟达80%的饱食度即可。
2、水质管理。
①保持水流恒定与畅通，鱼种培育期水位30-50厘米，流速2-4厘米/秒，流量为每小时交换池水2-3次；成鱼饲养期水位50-80厘米，流速6-10厘米/秒，流量以每小时交换5-6次为宜。
②勤刷拦鱼栅，每天排污一次，每7-10天彻底清池排污―次。
③山涧水养殖虹鳟特别要加强雨季管理，避免浑水进入，尤其是虹鳟苗期对浑水较为敏感，易造成死鱼。及时关闭水源，开设增氧设备，或在鱼池水面上和注水口间放一铁筛网，在铁筛网上放置海绵净化水质。
④夏季高温山间水受气温影响，晴天午后2-3时水温往往上升至25℃以上，此时要加大换水量，使用遮阳网，有条件的还可抽地下水降温，保证虹鳟顺利渡夏。
3、及时分筛。虹鳟饲养1个月后要及时分筛饲养，保持同池规格整齐，增强虹鳟的摄食率，提高饲料利用率。分筛前停食半天，操作时须带水操作，以免机械性损伤感染鱼病。
4、日常管理。随着虹鳟的生长应适时更换拦鱼栅上筛绢或铁纱网，使其网目大小与虹鳟规格相适应，发现破损和漏洞应及时更换，严防虹鳟逃逸。每天早、中、晚巡塘一次，观察虹鳟活动情况，记录池水水温，发现虹鳟摄食或活动不正常，及时检查鱼体，尽早对症治疗；发现死鱼马上捞出。 

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