一、养殖条件
1、水源的选择 根据虹鳟生活习性，选择生态环境良好、四周森林覆盖率高(达80%以上)的山涧水，建池地形最好有落差。要求水量大，水质符合渔业用水标准，水温低，夏季最高水温不超过24℃。
2、蓄水池建设 山涧水水质易受雨水侵袭，造成混浊及病菌感染等，因此建造蓄水池较为重要，有条件的可安装水质净化设备。一般在引水口拦截筑坝，再用直径160毫米的PV管从坝底部引水入蓄水池，经蓄水池沉淀处理后作为养殖用水。

　　3、养殖池建造 从鱼种至成鱼的养殖过程均采用流水池集约化养殖方式。鱼池为长方形水泥池，混凝上结构。鱼种池建在水流上游处，成鱼池建在水流下游处。鱼种池面积30-100米2，水深0.3-0.5米；成鱼汕面积50-200米2，水深0.5-0.8米。鱼池长宽之比(3-5):1较适宜，从池前部向后部有3%-5%的坡降，便于排污与清池。一般建并联池，建串联池时要有落差，实现跌水增氧目的，2-3排较为适宜，串联过多易传播疾病。
4、注排水系统设置 在鱼池相对的两端每汕设置独立的进排水系统。鱼种池进水口宽0.5米左右，排水口宽0.6米；成鱼池进水口宽0.8米左右，排水口宽1.0米。进水口设置60目筛绢过滤养殖用水，排水口一般设二层，第一层为拦鱼栅，网目大小视养殖虹鳟大小而定，以不影响水流、又不逃角为准，第二层为控制水位的闸板。鱼池尾部开设“V”形排污槽或长条形排污沟，下埋PV管道将污物排出汕外。
5、搭设遮阳网 由于山涧水水温易受气候变化而波动，特别是夏季随阳光曝晒水温升高很快，因此高温季节设置遮阳网尤为重要。

　　
二、苗种放养
1、鱼池处理。放养前用二氧化氯0.5克/米3消毒鱼池，新建鱼池在消毒前先用草酸或醋酸浸泡清洗7-10天除碱后方可使用。
2、苗种放养。由北京引进虹鳟发眼卵在市冷水性苗种繁育基地集中培育至3-5厘米，采用充氧袋或鱼篓降温运到各养殖点。鱼种入池前需调节温差在2-5℃以内，入池前用高锰酸钾(8-10毫克/升)或福尔马林(25×10-6)浸泡消毒15-20分钟，杀灭鱼体上携带的病原菌及寄生虫。

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