鳗苗资源瓶颈限制鳗鱼养殖产量扩大

众所周知，鳗鱼人工养殖的世界性难题和瓶颈是：到目前为止，世界上任何一种野生鳗鱼的人工育苗技术都没有取得成功。20多年来的大规模鳗鱼的人工养殖，不论是主要养殖品种日本鳗鲡和欧洲鳗鲡，还是很少养殖的美洲鳗鲡、澳洲鳗鲡、甚至非洲鳗鲡，都完全依靠捕捞天然鳗苗。所以才有了鳗苗被称为“软黄金”、为捕捞鳗苗发生争斗、鳗苗走私屡禁不止等现象。

全球鳗鱼年产量多年来稳定在20万吨左右，主要是日本鳗和欧洲鳗产量。日本鳗产量大约为18万吨，占全球鳗鱼产量的90%，其中的99%又都是养殖产量，中国是最大养殖国家，日本、中国台湾、韩国也是主要养殖国家和地区。欧洲鳗产量年大约1.6万吨左右，养殖和野生的比例大约为60%：40%，中国是欧洲鳗养殖的主要国家，鳗苗基本进口自法国等欧洲国家。澳洲鳗和美洲鳗合计年产量大约为4000吨，大多数为野生，其中澳洲鳗有少量养殖。

2007年6月缔结的《濒危野生动植物种国际贸易公约》（即《华盛顿公约》）将欧洲鳗列为濒危野生动物。自2007年下半年开始，欧洲国家对欧鳗苗采取了限量捕捞、回购放流等措施，致使可出口欧鳗苗数量大幅度减少，欧鳗苗价格大幅上涨。作为《华盛顿公约》的缔约国，自2009年3月13日开始，中国政府也取消了对欧洲鳗活鳗出口退税5%和欧洲鳗烤鳗出口退税13%的优惠政策。

野生日本鳗苗的产量受各种因素的影响，厄尔尼诺是影响鳗苗产量的最重要因素之一。在出现厄尔尼诺的年份，亚洲的鳗苗产量往往会减少。1990-1999年10年间，亚洲地区鳗苗平均年产量为92.6吨，在厄尔尼诺现象发生的1991年鳗苗产量下降至72.1吨；1997—1998年出现了最强的厄尔尼诺，这两年亚洲鳗苗产量分别为53吨和29.8吨，是近年来最低的。在2000-2009年10年间，亚洲鳗苗平均年产量是93.9吨，出现厄尔尼诺现象的2005年和2007年鳗苗产量分别下降至60.1吨和66.5吨。

世界气象组织2009年8月19日指出：厄尔尼诺现象已经在太平洋东部出现，将至少对2009年剩余时间产生影响，有可能持续到2010年第一季度。预计2009年夏季发生的厄尔尼诺将对2009年冬季和2010年春季的日本鳗苗产量产生影响。

从上述分析可以看出，世界鳗鱼产量主要受到鳗苗供应量的限制，欧洲鳗苗供应量受到《华盛顿公约》的严格限制，日本鳗苗供应量受到厄尔尼诺现象的影响而年度波动较大。

鳗鱼销售过度依赖日益萎缩的日本市场

中国大规模鳗鱼养殖始于上世纪90年代初，最初是承接日本和中国台湾省由于劳动力成本上升、水资源短缺等造成的产业转移。90年代初中国主要是养殖日本鳗鲡，90年代中期开始养殖欧洲鳗鲡。目前，广东、福建和江西是主要的养殖省份。中国目前年养殖鳗鱼大约10万吨，其中大约9万吨是日本鳗，大约1万吨是欧洲鳗。

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