非营养性添加剂在鱼虾类饲料中的研究与应用

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非营养性添加剂在鱼虾类饲料中的研究与应用

来源：互联网发布时间：11-15

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但也有观点认为：生长激素属于蛋白质，易被消化酶分解破坏，不宜用作添加剂。新加坡国立大学的试验证实，在饲料中添加0.01 mg／kg甲状腺素，可增强鲤鱼食欲，加快生长速度。
固醇激素目前有20余种类固醇激素，已用于鲑、鳟、鲤、鲫、罗非鱼等20种鱼类中，均作为非营养性促生长剂经口服起效。但由于其残留致癌及对性别的影响等副作用，以甾类激素为主的促生长剂一直未形成商品化生产。其中，雄激素对鱼类的生长具有明显促进作用，雌激素对鱼类是否有促生长作用尚存在争议。甾类激素应用于鱼类的另一作用，就是改变性别分化。促进性逆转，生产大量单性鱼类。例如，生产全雄罗非鱼，也能达到提高经济效益的目的。
1．4 中草药
中草药作为一种天然资源，含有对生物体有益的微量成分，且无毒副作用。杨仕樊(1994)认为，凡具备以下功能之一者均能促进鱼类生长，增强抗病能力：(1)能兴奋循环系统及呼吸中枢，活跃及改善血液循环，增强细胞膜活性，调节消化道与内分泌功能的，有莨菪、益母草、当归等；(2)能消食健胃，止酵除滞，加强胃肠机能活动，促进消化的，有山楂、陈皮、青皮、枳实等：(3)能兴奋神经中枢、刺激胃肠蠕动、抗菌消炎、消疮排毒的，有柴胡、野菊、蒲公英、大黄、黄连等；(4)能健胃、消积、杀虫、解毒、兴奋胃肠蠕动的，有南瓜子、槟榔等。复方中草药添加剂是鱼用促生长剂研究开发热点。王永玲报道饲料中添加1％的大蒜能提高鲫鱼增重率7.99％，同时可降低饲料系数10.37％；陈维岩等在饲料中添加0.5％艾叶饲喂鲤鱼，夏花、1龄鲤、2龄鲤的增重率分别比对照组提高l1.65％、22.46％、12.55％；吴文等在饲料中添加0.3％绞股兰饲喂草鱼，可提高增重31.25％。段铭等用党参、黄芪、小茴香等组方，添加1％投喂鲫鱼，可提高增重21.77％；陈铁郎等用何首乌、黄芪等组方在饲料中添加1％，奥尼罗非鱼增重率提高95.40％，胡子鲇增重率提高42.20％；张兆华等将由艾叶、枳壳、神曲等30味中草药组成的复方中草药添加剂加在鳖的饲料中，结果表明，实验动物比前一年同期期末增重30％以上。吴德峰等(2001)用黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、神曲、山楂、当归、大黄、元参、板蓝根、黄芩等中草药组成的方剂，作为欧鳗的抗病促长添加剂。试验结果表明，饲料日粮中添加中草药的欧鳗比对照组增重明显，对于几种常见传染性疾病也有不同程度的抵抗能力，说明中草药饲料添加剂提高了欧鳗的养殖效果。刘红柏等(2004)发现饲料中添加黄芩及黄芪可明显促进鲤鱼的生长，并提高了饲料转化效率，添加茯苓、鱼腥草及板蓝根也有一定作用。阎有利等(1994)报道，用大黄、苦参、陈皮、黄芪、甘草等中草药组成保肝利胆、益气补血、清热解毒的方剂，在鲤鱼基础饲料中添加0.3％，结果发现试验组日增长率比对照组高出30.6％，饲料系数低18.91％。在鲫鱼、罗非鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲕鱼、对虾等饲料中添加大蒜、党参、小茴香、甘草等中草药添加剂也有相似的结论。说明中草药对水产动物有明显的促生长作用。
中草药作为鱼用促生长添加剂的研究尚不够成熟，目前的研究主要集中在对添加效果的比较方面，对用药及配方、剂量、有效成分、作用机理、安全性试验等问题还需要深入探讨。

二、酶制剂

1、酶制剂在水产饲料中的应用及分类
随着水产饲料业的发展，目前以抗生素、化学合成抗菌剂等为主的饲料添加剂，由于极易造成药物在水产动物体内残留，进而危害到人类健康，必将会退出市场。而酶制剂作为无药物残留、无毒副作用、不污染环境的环保型绿色饲料添加剂一定会越来越受到人们的重视，饲用酶制剂目前被认为是使用最安全的一种饲料添加剂。随着技术的进步，酶制剂在酶活性和生产工艺及稳定化技术上的提高，生产成本的降低，饲用酶制剂将在解决水产动物饲料资源短缺、提高饲料利用率、减少环境污染、提高经济效益上得到广泛的应用。
酶是一种由活细胞产生的蛋白质催化剂，在动物体内消化与新陈代谢过程中起着至关重要的作用。它可通过生化反应促进蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素的分解，消除饲料中抗营养因子，增强鱼体对饲料的转化率，促进鱼体生长。目前，蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶以及复合酶制剂已被大量应用于畜牧业养殖生产当中。
动物的配合饲料中含有多种营养素，这些营养素多由生物高分子所组成，动物在消化利用这些营养物质之前，必须经酶解后才能利用。而酶具有严格的专一性和特异性，使用单一酶系的作用效果低于使用多酶系统，利用各种消化酶和非消化酶的协同作用，可最大限度地提高饲料中能量、蛋白质、纤维素等营养物质的利用率，而达到增重、降低耗料的目的。目前，世界上生产的饲用复合酶制剂由于其不同的功能特点，主要有以下几类：
（1）以B一葡聚糖酶为主的饲用复合酶
此类酶制剂主要用于北美、欧洲及以大麦为饲料主原料的国家。

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