黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）隶属鲶形目（Siluriformes）、鲿科（Bagridae）、黄颡鱼属（Pelteobagrus Bleeker）,俗称嘎鱼、黄姑、黄鳍鱼等，广泛分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域中。黄颡鱼体色艳丽、肉质鲜嫩、营养丰富，是一种优质名贵经济鱼类，目前已经成为人工养殖能取得较好经济效益的种类之一。黄颡鱼在自然水体中，由于摄食了大量富含类胡萝卜素的藻类和浮游生物，体色较鲜艳，正常情况下体侧有黑斑，其余部分为黄色。在人工养殖条件下，出现的主要问题就是体色变化，并由于体色变化而严重影响商品的价值。黄颡鱼体色变化的原因除水域环境条件、疾病等影响体色的因素外最重要的就是饲料物质对其体色产生了重大的影响。饲料物质对鱼体体色的影响其实只是反映了饲料物质对鱼体整体生理机能的影响。本文结合实际生产中和试验研究条件下的结果，对黄颡鱼体色变化的主要类型及其与饲料物质之间的相关性进行分析，期望对黄颡鱼配合饲料的配制、生产和使用提供技术参考。

1、黄颡鱼属的种类特征和体色

黄颡鱼属5个种类，每种鱼类的特征分别为黄颡鱼（P .fulvidraco）中间黄颡鱼（P.intermedius）、长须（叉尾）黄颡鱼（P.eupogon）瓦氏（江）黄颡鱼(P.vachelli)和光泽黄颡鱼（P.nitidus）。不同的种类具有不同的体型和体色，有些种类的色泽较为鲜艳，有些则较浅。人工养殖的种类主要为黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼，其他种类少量混杂于其中。因此，人工养殖的种类不同，鱼体的体型和体色就有很大的差异，在人工养殖的条件下，如果都希望达到黄颡鱼（p.fulvldraco）的体型和体色是无法实现的，只能根据不同种类各自的体型和体色达到自然环境中改种类嗦具备的体型和体色。

2、养殖条件下黄颡鱼体色变化及其与饲料的关系

（1）大水面养殖的黄颡鱼

大水面养殖主要为湖泊、水库放羊的黄颡鱼，不投喂配合饲料，鱼体是在自然环境中摄食，主要食物包括水生昆虫及其幼体、小虾、软体动物及小鱼等。因此，鱼体体色为自然体色，如图2所示，体色较为鲜艳。

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