（2）缺少黄色素的黄颡鱼经过饲料养殖的黄颡鱼黑色体色较为正常，但缺少黄色体色；有较为明显的黑色斑块，但皮肤颜色较浅，没有黄色体色出现。鱼体色黑色体色主要依赖于皮肤中的黑色素细胞的数量、分布密度，以及黑色素体在黑色素细胞中的分布状态。而黄色体色主要依赖于鱼体从饲料中吸收的类胡萝卜素，如叶黄素在皮肤中的沉积状态，这类色素是脂溶性的，是伴随着饲料脂肪的吸收、运转和沉积金系的。因此，当出现如图3的黄颡鱼体色时，表明饲料的营养水平不够、或饲料中缺少可以被吸收、沉积的类胡萝卜素，只要做相应的调整即可使黄颡鱼的体色恢复正常。

(3）黄色体色的黄颡鱼，鱼体黑斑基本消失，但黄色体色较为明显，出现这种现象的原因是皮肤中成熟黑色素细胞数量及其分布密度的减少和黄色色素如叶黄素、类胡萝卜素在皮肤和肌肉中沉积的共同作用的结果。当鱼体皮肤中成熟的黑色素细胞数量、分布密度减少后，如果伴随脂肪吸收、沉积的叶黄素、类胡萝卜素数量较多时，鱼体就会出现黄色体色。鱼类和其他脊椎动物的色素细胞一样，新的色素细胞不是通过细胞分裂来进行增殖的，而是由神经嵴细胞迁移到皮肤、眼睛等处，分化成前色素细胞，再由前色素细胞分化形成幼小的黑色素细胞、黄色素细胞等色素细胞，幼小的色素细胞再发育为成熟的色素细胞。以黑色素细胞为例，神经嵴细胞迁移到皮肤和眼睛等处，分化成前黑色素细胞，再由前黑色素细胞分化为成黑色素细胞，成黑色素细胞逐渐生长发育，成为成熟的黑色素细胞。因此，一个成熟的黑色素细胞的形成要经历神经嵴细胞迁移、前黑色素细胞的分化、成黑色素细胞的发育、成黑色素细胞的生长等若干阶段，期间要受到多种激素、生理因子的调节和控制，如果在期间的任何一个环节出现生理性错误，都将影响到黑色素细胞的迁移、分化和生长发育，并导致皮肤中成熟的黑色素细胞的数量减少和分布密度降低，进而影响到鱼体除了受到养殖环境、疾病等因素影响外，还要受到饲料因素的影响。因此，出现这种体色时，应该是饲料物质严重影响了成熟的黑色素细胞形成、类胡萝卜素吸收较多的结果，表明饲料中含有能够影响鱼体正常生理机能的物质存在，如含有较多的氧化油脂、含有三聚氰胺类非蛋白氮、维生素不足等原因。应该检查饲料配方和饲料原料的质量，采取排除有害饲料物质、保证足量的维生素等技术措施。

（4）体色受到严重影响的黄颡鱼如图5，黄颡鱼体色出现严重变化，鱼体黑色和黄色体色均严重不足，鱼体表现为白化现象。这是饲料中含有有毒有害物质导致鱼体生理机能受到严重破坏的结果。就目前的情况分析，直接原因是饲料原料中含有三聚氰胺类非蛋白氮，或使用了较高剂量的氧化油脂。凡是能够引起鱼体生理机能发生重大变化的饲料物质，将引起鱼体整体生理机能的失调，进而也严重影响到鱼体色素细胞的正常迁移、分化、发育和成熟过程，并引起的鱼体体色变化，这种鱼体体色变化与饲料质量、不同饲料企业的饲料显示强烈的相关性。只有找到并去除这种引起鱼体生理机能重大改变的物质后，鱼体生理机能逐渐恢复才能保障鱼体体色的恢复和正常体色的维持。这应该是我们解决饲料物质引起的鱼体体色变化的基本技术对策。从饲料物质对鱼体生理机能影响的广泛性和严重程度分析，目前阶段主要主要是饲料中氧化油脂和饲料原料中掺入了三聚氰胺等非蛋白氮两类饲料物质，其次是维生素、矿物质，尤其是部分微量元素。饲料氧化油脂对鱼类体色的影响包括两个方面。一是氧化油脂进入鱼体内后，可能继续氧化并产生较多的氧自由基、或其他自由基，这些自由基可以导致类胡萝卜素分子中的不饱和键发生氧化、断裂，使类胡萝卜素色素物质失去色素功能，并导致鱼体体色退化。另一方面，饲料氧化油脂对养殖鱼体生理机能的影响，可以严重影响色素细胞、主要是黑色素细胞不能正常地分化、生长和成熟，在鱼体皮肤、鳞片中导致成熟的色素细胞、主要是黑色素细胞密度显著降低，其结果是导致养殖鱼类体色出现白化、或出现黄色体色。至于防治对策，主要还是采取主动预防的对策，对于那些体色容易变化的养殖鱼类如黄颡鱼、革胡子鲶、武昌鱼、青鱼等，在饲料配方编制的时候尽量不要使用已经氧化的油质原料如玉米油、米糠油、劣质的磷脂油（磷脂粉）、氧化了的鱼油，以及含玉米油较高的玉米DDGS、玉米柠檬酸渣，还有氧化了的米糠等。可以选择猪油、豆油、菜油、牛油等油脂进入饲料配方。

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